第二天，伊南就和杜木兹一起动手。
他们先把所有从乌鲁克带来的瓶瓶罐罐都拿了出来，挑出几个体型特别大的备用。
然后杜木兹就去准备大量清洁的淡水；而伊南拿出了他们从乌鲁克带来的大麦——她要做的事其实与制麦芽糖一样，就是让大麦发芽，产生糖份，然后再让这些麦芽发酵。
但与在提比拉村制作麦芽糖不同，伊南等到大麦都发芽了之后，就把带芽的大麦放在火上烘焙。烘焙之后的麦芽就很容易能摇落。
等到麦芽都准备好之后，伊南将麦芽和热水一道注入陶罐，并在陶罐里扔了一点点陈面包。
在这之后，伊南就用盖子将陶罐盖上，并且想办法做了一层水封。
这过程杜木兹全程在伊南身边旁观，他一对漂亮的眸子时刻不离伊南手中的陶罐，直到伊南将一切工序都做完，杜木兹才说：“你看起来，好像是种下了一株花草，正在等它长大。”
伊南笑了：“可不是吗？但我其实是种下了很多很多的酵母，正在等它们长大。”
“酵母？用来烤面包的那种酵母吗？”在乌鲁克这样的大城市走了一遭，现在杜木兹懂的也不少。
“对——”伊南得意洋洋地说，“就是它们。只不过它们在面团里能够制造出很多很多的气泡，让我们的面包变得松软。”
“但是现在，”伊南拍拍陶罐，“这些家伙没有足够的空气，就没法儿产生那些气泡啦，它们只能生产出一种叫做‘酒精’的东西。”
“酒精，可是一样好东西。”伊南一想到这种物质的广泛用途，就情不自禁笑得欢畅。