小馄饨摇着尾巴，它舔了舔杜衡的手。杜衡心里松快了一点，至少他不是一个人，他身边还有笑笑和小狗。
快要到立夏时节，院中还挺清凉的。杜衡抬头看了看天空，天空中没有月亮，只有漫天的繁星。杜衡又开始担心了：“不知道玄御有没有掌灯，今天没有月亮，山路难行，他走得一定不快。”
过了一会儿他像是在自言自语：“没事，走慢点好，安全。”
一炷香之后，院中的甜味已经很明显了。杜衡拉开炉子的门看了看，只见蛋挞皮已经从模子中冒出来了，起酥很成功。在花朵形状的蛋挞皮中间，蛋液高高的鼓起，但是还好，没有溢出蛋挞皮。
杜衡将炉子门又关上了，院中弥漫着一股奶香和甜味，闻着这股味道，人的心情都放松下来了。
笑笑从杜衡身上跳了下去，他已经蹲在了炉子门口了。杜衡哭笑不得，他摸了摸笑笑的绒毛说道：“你看好了啊，等到蛋挞表面出现焦糖色的斑蛋挞就能出炉了。不过不许把神识投进去啊。”
笑笑点点头，杜衡起身走向了院门。走出院子之后他看向了西山的方向。景楠家和凤归家都亮着灯，不知温琼和景楠是不是在等着他的蛋挞出炉。
杜衡走到门口的小路上，农历三月末，竟然有很多飞虫出没了。杜衡听到大群的飞虫在耳边嗡嗡嘤嘤的，他挥挥手，感觉细小的蚊虫撞到手上了。
小馄饨走到了杜衡脚边，它咬着杜衡的袍子把他往院子里面拽。杜衡转头一看，他笑了：“你让我别等了吗？好，不等了。”
这么说完后，杜衡弯腰抱起了半大的小馄饨，他看着西山的方向说道：“嗯，不等了。”
可是说完这话之后，他的脚就像在小道上生根了，眼睛就像被西山黏住了一般。
小馄饨仰起头舔了舔杜衡的唇，杜衡猛然醒了过来。他放下了馄饨抱怨着：“小馄饨你怎么又舔我了？和你说过多少次了？真是的……”
作者有话要说：迄今为止吃过的最好吃的盐水鸭是南京的，每次去南京都要去水西门家搞一只鸭子啃啃。其他的盐水鸭，要么就是太咸要么就是太干。盐水鹅吃过最好吃的在扬州，说来惭愧，不记得是哪家的，就旅游的时候看到的路边摊，吃一口惊为天人，只可惜买少了。
等待的时间最煎熬，小玉看着认真等他的杜衡，终于没忍住舔了他一口。
老猫：太惨了小玉。
小玉：没事，锲而不舍循序渐进方能得杜衡。
说个题外话：昨天有两个小可爱留言，说看到我封面上一坨黑进来了，另一个把那一坨黑认成了肉片。其实它是一盘大闸蟹，后面还有一个花雕酒小酒瓶呀！！！
第72章
157
在笑笑期待的眼神中,烤炉中的蛋挞外皮终于出现了一点焦糖色。笑笑看到这层焦糖色激动得在烤炉前啾啾大叫了起来。
听到笑笑的叫声，杜衡连忙走了过去：“好了吗？”
杜衡挑开小窗一看，只见蛋挞表面的焦糖色还不显眼。他揉了揉笑笑的脑袋：“还要再等一会儿,等上面的焦糖色再大一点。”
笑笑不解的抬头：“啾？”不是已经出现焦糖色了吗？怎么还要等呀？
杜衡笑道：“这层颜色是糖烤化了之后形成的,吃起来是脆脆的。如果焦糖的颜色出现的不多,口感就会差一点,可是要吃出现得太多，蛋挞就烤焦啦。”
笑笑焦急的等啊等啊,终于等到蛋挞上面出现了大片的焦糖色后，他抬头看了看杜衡：“啾啾？”
这次杜衡点头了：“嗯！好了！”
打开烤箱门,浓郁的奶香和甜味弥漫在院子中。笑笑拍着翅膀紧跟着杜衡,生怕走慢了一步蛋挞就变味了。
烤好的蛋挞已经从模子里面冒出来了,薄薄的蛋挞皮起酥之后增大了好几倍，它们从花朵形状的模子中冒了出来，轻轻一拿就能脱模了。
蛋挞呈现花朵的形状，中间的蛋挞液已经凝固,蛋挞表面分布着一块块焦糖色的斑纹，看着无比的诱人。
笑笑双眼都是星星,他扒在餐桌旁边口水都挂出来了。杜衡看到他那样实在忍不住了,他拿了一个蛋挞放到了笑笑面前：“慢点吃啊。”
刚烤出来的蛋挞滚烫，杜衡不敢往嘴巴里面塞,但是笑笑却敢一口给包住了。酥脆的蛋挞皮入口即化,轻轻一抿，滚烫的蛋挞液就淌出来了。这个口感像炖蛋,但是比炖蛋更加细滑。
炖蛋是咸口的，而蛋挞液确是甜口的。细细一品，蛋挞又香又甜又松脆,笑笑嚼了几下之后两眼更亮了：“啾啾！”
好吃！还要一个！