如果有烤ru鸽的话，或许能哄好吧？
第102章
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杜衡做的烤ru鸽要事先经过卤制和浸泡,这样做出来的鸽子更加入味，再烤制时才能达到皮酥肉嫩的效果。
鸽子在卤水中煮了一炷香之后就停火了。杜衡将锅里的卤料和鸽子一起舀出来盛在了存放卤水的专用木桶中。
他对着山洞外面喊了一声：“凤归，你的火灭了没？来施展一下你那时间快速流逝大法呢？”
凤归走了进来：“那叫回溯之术。”
杜衡挠挠脸颊,回溯之术太拗口了，哪里有时间快速流逝大法来得简单易记？
凤归同志把自己的一腔怒火都投注在了卤水桶上，杜衡只见金红色的灵气不断的闪动,好看的灵气团一团团的漂浮在空中。等他回过神来的时候,桶里的ru鸽们已经从白色变成了卤水同款黄色。
凤归松了一口气：“舒坦了。”
笑笑伸出脖子看了看卤水桶,看着一只只肥肥的小ru鸽，他眼睛眯了起来：“咻咻……”
这一笑引来了凤归的注视，笑笑连忙缩回脖子。
凤归又来气了：“凤临，但凡你用十分之一的精力在看书上,我都不会这么骂你。”
笑笑闭着嘴不敢开口,倒是玄御出来解围了：“别给孩子这么大的压力。我们像他这么大的时候远不如他。”
杜衡将鸽子们从卤水中捞出来,肉墩墩的小鸽子们被他放在了烤盘中。他手中灵气一转鸽子表皮的水分就被带走了。想要ru鸽外皮焦脆，就要刷上一层脆皮水。
杜衡上一次调制脆皮水还是在他做烤鸭的时候。那时他没做麦芽糖，用的就是蜂蜜水和白醋调和出来的。鸭皮肥厚,只要烤制得当就算不刷脆皮水也能达到酥脆的效果。
而ru鸽皮没有那么多油脂,再用上次的配方可能会差点感觉。
杜衡用天狐称称了三两麦芽糖，然后称了二两白醋,此外还有酱油一点点，再加上一咪咪的白酒。他将这些材料放在碗中调和均匀，调制出来的脆皮水闻着酸酸甜甜的,和中午吃的锅包肉的味道很像。