此时若是用勺子舀起一勺糊糊，会发现糊糊们会顺畅的低落在木盆中，但是落下的糊糊们不会立刻融在木盆中。它们会在表面形成一滩纹路，这样的红薯糊糊用来裹着小酥肉再完美不过了。
他这次要炸的五花肉足有十斤，红薯糊一定要准备充分，宁可多准备一些，也不能炸到一半发现粉糊不够。
杜衡满意的在打发好的红薯糊中加入了一小碗花椒，他本来还想再多加一点的。可是当他接受到景楠的死亡凝视时，他默默的将碗里的花椒往外头拨了一半。
等将花椒粉和红薯粉糊糊搅拌均匀之后，肉也腌制得差不多了。此时就可以进行酥肉的炸制过程了。
炸东西杜衡早已轻车熟路，锅中倒入大半锅油之后，杜衡就静等油温上来了。什么时候能开始炸酥肉了呢，杜衡的评判标准就是将一支湿润的筷子放入锅中，只要浸到油锅中的筷子那头出现细密的白色气泡，就证明油温足够了。
杜衡将木盆里面的肉倒入到红薯糊中充分搅拌，等每一片肉上都挂上一层厚厚的粉糊后，油锅的温度就差不多了。
下酥肉片不能一股脑的倒进去，杜衡手中灵光闪烁，木盆中的肉片一片片的飞了出来顺着锅边滑入到油锅中。等到锅底沉了一片酥肉之后，杜衡就停下了手里的动作。他心里默念着数，等到他数到五的时候，锅底的酥肉都浮在了油面上。
一片片ru白色的酥肉像是小鱼一般在油锅中吱吱作响，此时用红薯粉的好处就出来了，即便里面裹着的五花肉带着肉皮，酥肉也没有在油锅中炸开，锅中也没有看到到处飘着的粉糊。
炸酥肉急不得，需要细心的翻面耐心的等待。杜衡明明只下了十几片肉，捞起来的时候竟然装了一大盘子。
修炼场上的修士们已经握不住剑了，领头的剑修面红耳赤：“稳住！这点定力都没有？如何问道长生？！”
定力差一点的小剑修们的飞剑已经歪歪扭扭的往一膳堂的方向飞了，不能怪他们定力不足，只能怪一膳堂飘来的味道太香了。
一膳堂就立在修炼场旁边不是没有理由的，以前一膳堂开膳的时候大鱼大肉的，他们闻了只想作呕，剑修们以此来锻炼自己的心神，让自己能早日摆脱俗世的纠缠。他们闻了太多做菜的味道，到后来一膳堂就算做龙肝凤胆，他们也能心无杂念的修行。
今天早上，他们已经受过一次诱惑了，炸肉丸子的香味香的他们的飞剑都砸到地上去了。可是他们忍住了！神虚宫的剑修绝不认输！不就是区区的美食引诱吗？他们抵挡得住！
没想到到了下午，这个味道变本加厉。中午尝过杜衡做的菜的修士们已经在咽口水了，不知道一膳堂的杜大厨又在做什么好吃的了！好想去尝一尝，不过不行，他们要忍住！
杜衡将第一锅酥肉捞出来放在了膳堂专用的大盆中，此时的酥肉两面微黄。若是将来想要用酥肉来煮汤或者蒸食，这个状态就能放进冰箱存储了。但是若是想要吃干炸的酥肉，还需要进行一次复炸。
景楠放下了手中的棋子：“盆里的肉可以吃了吗？”
杜衡摇摇头：“再炸一次味道会更好，你稍微等一等啊。”炸第一锅会慢一些，可是等油温上来了，杜衡顺手了，他炸的速度就更快了。
没一会儿杜衡就炸了四大盆的酥肉，看到这么多的肉，就连玄御都震惊了：“好多，而且锅里的油并没有少多少。”
杜衡笑道：“那是因为酥肉里面裹着的是五花肉，油温合适的话，会把里面的油脂给逼出来。等着啊，我这就干炸一盘让大家尝尝味道。”
杜衡端了两盆酥肉去冰箱放着，还有两盆他准备留着晚上吃。
景楠对凤归说道：“香酥小酥肉，五十灵石一盘子不过分吧？”凤归颔首：“对，不过分！”
杜衡正好出冰箱，听到这话他差点摔了：“很过分了！外门杂役一个月只有五两银子的月利。内门弟子也只有五十个灵石！五十个灵石一盘菜，你们怎么不去抢？！”
景楠和凤归对视一眼，景楠道：“神虚宫这么抠门的吗？”凤归叹道：“明明他们的大长老出手那么阔绰，吃了几顿饭就花了两万灵石。”
景楠沉吟片刻：“果然不能想着赚下面这群人的钱吗？我们的目标要放在他们的金丹元婴修士身上。”凤归一本正经：“五十个灵石，不能再少了。”
杜衡道：“别傻了，我们就按照套餐来卖，一份套餐两荤一素一汤一饭，五个灵石。如果他们点炒菜，那就贵一点。”
凤归不太高兴：“呵，神虚宫大长老一顿午饭一人就要五百灵石，你现在做的和那时候做的有什么区别？”杜衡淡定的说道：“那时候我们是散修，现在我们是杂役，这就区别。”