杜衡没准备做太多的豆皮,因而浅绿色的米浆只有一大碗,还不如平时笑笑喝的豆浆的分量。
石磨停止运转后,杜衡端着大碗走向了厨房,厨房中的小灶台上的两口锅中煮着东西。大锅中蒸着灵米饭,小锅中炒着肉臊子。
光闻着肉臊子的香味,都让人食指大动。玄御走到厨房之后就看到杜衡正将肉臊子盛在碗中,他从背后拥住了杜衡在他的侧脸上亲了亲:“怎么不多睡一会儿?腰还难受吗?”
杜衡腰上传来了一阵灵气,玄御体贴的在给他揉腰,他侧头贴住了玄御的脸:“好多啦。大清早的去哪里了?”
玄御道:“去静心台帮你把菜取来了。”
杜衡笑了:“是不是太早了,不是卯时才去吗?我还说做好早饭之后自己去呢。王坚为难你了吗?”
玄御道:“我带了修士们的印鉴过去,他不敢为难。今天还给了我们不少食材,有一整头牛一只羊,还有好几条大海鱼。”
杜衡笑道:“还是小玉厉害。”
玄御嗅了嗅肉臊子的味道:“这个肉臊子和你平时做的不一样。”
景楠爱吃肉臊子,杜衡的冰箱里面经常备着。往常的肉臊子中有肉丁笋丁和香菇丁,今天的肉味道没有那么浓郁,里面像是加了什么。
杜衡舀起一勺肉臊子送到玄御口中:“还是你鼻子灵,我在里面加了一点豆干。”
玄御细细的品了品:“嗯,加了豆干的也不错。冰箱里面的豆子是不是不多了?休息的时候去一趟正阳城的铺子买一些吧。”
杜衡笑着点头:“嗯,还是你细心,你不说我都没注意。”
将肉臊子盛出来之后,趁着铁锅还温热,他在磨好的米浆中加入了和打磨的灵米差不多重量的面粉。将面粉搅匀之后,米浆就变成了ru白色的面糊。
杜衡沿着锅沿将面糊倒入到锅中,面糊遇热就凝结成了白色的豆皮。锅边很快挂上了一圈不均匀的豆皮,更多的面糊滑到了锅底浅浅的堆在了底边。
灵气一转,杜衡就将锅底的面糊沿着热锅转了起来,随着面糊一圈一圈的转动,锅里很快就出现了一片圆形的豆皮。豆皮的边缘比较薄,随着锅中加热,边缘的豆皮微微的翘起,像是仙子的纱裙一般。
杜衡乐了:“小玉你看,我本来以为只能做一张皮子,没想到面糊比我想象中的耐用。”做了这么大一张豆皮,碗里的面糊竟然才去了三分之一。
玄御亲了亲杜衡,他知道杜衡要进行下一步了:“接下来怎么办?”
杜衡道:“把锅里蒸熟的灵米摆在豆皮上,最好能摆得方方正正的,方便等一会儿切豆皮。你帮我把灵米刨松,我打个蛋。”
玄御很快就明白杜衡口中的打个蛋是什么意思了,只见他在碗中打了三个鸡蛋哒哒哒的搅和成了蛋液。随着灵气的翻涌,蛋液被他均匀的抹在了锅中的豆皮上。
杜衡笑道:“楠楠总是说我修行来的灵气都用来做菜了。”可是没办法,谁让他只有在做饭的时候挥洒灵气最带劲呢?他宁愿用灵气卷着蛋液摊成饼子,也不想握着灵剑大杀四方。
玄御揭开了蒸笼帮忙刨松灵米饭中,听到杜衡这么一说,他缓声道:“灵气修来就是自己的,想怎么用,开心就好。”
蛋液凝固之后,杜衡嘿的一声将整个豆皮翻了个面。圆形的豆皮很柔软,即便翻了个面,它也慢慢的和锅底贴平了。杜衡竖起了大拇指:“完美~”
玄御面前出现了一块方方正正的灵米饭团,灵米饭厚一寸,正好是能入口的高度。他柔声问道:“可以放在豆皮上了吗?”
杜衡连连点头:“来来来!”
雪白的饭团被放在了微微金黄的豆皮上,玄御放置的位置特别完美,不偏不倚正好在正中间。
杜衡将切好的葱花撒了一把在米饭上,眼前的色彩顿时分明了起来。绿色白色金色扑在黑色的锅底上,这个豆皮雏形真的太好看了。
这世上有什么能让人感觉到愉悦呢?很多很多,大到海阔天空云卷云舒,小到不小心煎了个完美的圆形荷包蛋和做个了外圆内方的豆皮雏形。
杜衡沿着锅沿往豆皮下浇了一圈豆油,豆油入锅之后,本来安安静静的锅子顿时响起了音乐。吱吱作响的油花声开启了杜衡一天的美好心情,当他将炒好的肉臊子洒在灵米饭上时,他的心情愉快到了极点。
肉臊子中的汤汁沿着米饭的缝隙往下渗,杜衡用锅铲的底部将肉臊子往灵米上压了压,这样多余的汤汁都会渗透到米饭中去,吃起来味道会更加美好。
怕肉臊子的汤汁不够,杜衡还补了一勺子汤汁到米饭上。白润的米饭顿时被染成了红褐色,米香和肉香交织,香的人恨不得现在就咬一口。