她甚至已经发出了呼噜声,虽然很刻意,因为她睡觉从来不打呼噜——但这表达了她不想起床的决心。温迪把脸埋在枕头里,脸朝下地趴在火炕上,双腿并拢,两臂笔直地垂在身侧,一动不动。
黑毛还是想挣扎一下,说:“你不是说我做的菜不好吃吗?”
“对。”温迪附和道。她果然没睡,“但是煮饭你没问题的,你只是不会放调料而已。”
煮饭就那套程序,只要记住水和米的配比,就不会出错。
而这种制式做法,恰恰适合黑毛,让他煮饭,不会有任何问题。
“可是……”
“你想吃任何菜都可以,自己做,我只吃辣椒酱。”温迪的声音从枕头里透出来。
“你真累啦?”
温迪撑起身体,吐了一口气,扭头说:“对,这段时间我动了很多脑子,头疼。”
黑毛也叹息,他点点头:“那你好好休息,我去煮饭,交给我吧。”
他走了。
温迪重新躺回床上。
她不是故意整蛊黑毛,是真的很累,劳心费力都是累人的事,精神疲惫了要比身体疲惫更难恢复,她打算今晚吃完饭后,就好好睡一觉,睡到明天,或许会对今晚冒出来的所有疑问都有解答。
睡一觉就好。温迪起床的时候打了个哈欠,她有点惊讶,自己睡到天亮居然还是很困。
她回忆了一下,昨天下午她就开始睡,中途黑毛好像曾经试图把她叫醒吃饭也遭到拒绝,然后她就一直沉睡,直到刚刚苏醒。算起来她应该睡了十二个小时以上,这么长的睡眠时间,怎么还是困?温迪在火炕上翻滚了两圈,才慢吞吞爬起来。
她眼睛迷迷糊糊地眨巴着,缓了会神,决定下床。
悠然地踩在温暖的地砖上,穿衣穿鞋,然后她走到院子里去。太阳已经升起半天了,温度比清晨时高一些,应该在十摄氏度左右。温迪站在院子里做了一遍广播体操,扭头回养鱼室,蹲下来看了半天,伸手从海鱼池里抓了一条肥美的鱼。她把鱼拿到案板上处理,剖开后从它肚子里摸到了几块手感滑腻软弹的东西,摸出来一看,是鱼卵块。
于是温迪修改了自己原本的想法,改主意要做别的。
她进海鱼池又抓了十几只虾,抓了一捧小麦,进冰库拿了一个玉米。
温迪先把玉米放在碗里,用温水浸泡解冻。然后处理小麦,将它放进石臼里捣碎,铺开后轻吹,吹掉的就是轻的麦壳,剩下的是粉碎的小麦粒。然后用石杵继续捣,再用木棍来回碾压,因为没有石磨,因此这是一段非常艰苦的程序,靠人工把小麦生碾成了小麦粉。然后这么辛苦地搞了半小时,也才弄到小半碗的面粉,温迪将它放在旁边。
虾,去头去皮,挑去虾线,只取虾仁部分,全部剁成虾肉茸。
接着拿两个鸡蛋打散加盐,准备好蛋液后,再取一小捧生粉即土豆淀粉放在一旁。
鱼卵轻微碾压,压碎后装进碗中备用。
最后是已经解冻的玉米,用刀将所有玉米粒刮下来,全部切碎。这些食材同样放入碗中,经过接近一小时的准备,温迪便获得了:面粉、虾糜、蛋液、生粉、鱼籽、玉米碎。接下来就是“组装”这些材料,用虾仁包裹鱼籽,揉成丸子,然后依次蘸生粉、蛋液、面粉和玉米碎的混合物。直到将所有食材全部“组装”成一个个表面颗粒分明的金黄色丸子。
温迪给它取的名字是鱼籽虾仁黄金碎,这并不是温迪自创的菜品,而是她去某个西式快餐店吃过的点心,吃了觉得很喜欢,但当时只需要不断进快餐店点餐就能吃,因此温迪从来没想过要自己做。直到刚刚剖开鱼腹找到了鱼卵,也就萌发了要重现这道菜品的想法。
这道点心的主材料有三样,全部写在了名字里,鱼籽、虾仁、黄金碎——也就是玉米粒。
揉好丸子后,温迪起油锅,将所有丸子都下入油锅里炸,炸120秒即可捞出,冷30秒后再下油锅复炸,使它表面的玉米粒尽可能地膨胀,虽然是切碎的玉米,但也一个个胀大到了一厘米左右的大小,分布在金黄色丸子的表面,显得非常诱人。
这些材料基本都是剁碎的,在油锅了炸三分钟足够熟了。
温迪将丸子捞出来装在漏网里沥油,继续处理挖出鱼卵的鱼。
她把鱼身上的肉刮下来,再剁下鱼尾巴,蘸着剩下的面粉和蛋液,下油锅里炸,鱼身的肉切成可以入口的片,炸后外酥里嫩,非常鲜甜可口。又因为温迪特意只放了一种调料,盐,因此虽然这些都是油炸制品,却并不会使它们的味道过于重复腻味,反而油炸的部分酥脆可口,更能衬托出它包裹的内里食材的嫩和鲜。