首先准备一条大鱼，剁下鱼头鱼尾，把鱼骨剔出，将鱼肉从鱼皮上刮下。随后把鱼肉剁碎，乱刀剁成细蓉，加入鸡蛋清，土豆淀粉，姜汁搅打上劲。揉好后，右手握着鱼糜往外挤，左手拿着蘸了油的勺子刮，一刮就是一颗丸子，落进冷水碗里成型。这些，就是鱼丸。接着准备一点油，下鱼头鱼尾和鱼骨煎香，倒入高汤煮，煮开后加入鱼丸再次煮熟。
然后留着装鱼汤的石碗，这就是一份鱼丸火锅。
接着切一份猪肉，一份羊肉，都切成片，再准备一些菌菇，一些小菜，吃了鱼丸就下火锅。
要不怎么叫鱼丸火锅呢？
大冬天，就这种食物最合时宜，黑毛吃得呼呼哈哈地喘粗气，不是辣的是烫的。
难得，连他这种皮糙肉厚的人也会被烫嘴。
无他，理由是鱼丸实在太鲜美，急得他都没法等到它冷了。
温迪倒是不敢像他这么做，只能夹起一个，细心吹冷，再慢慢放入口中咀嚼。
吃得慢了一点，可能会少吃一点，但确实更能品味出鱼丸里的美。
食物当然也有美。