“把鱼露拿回来呀！”温迪乐滋滋地说，“鱼露肯定晒得了，赶紧拿回来，今天就用。”
“鱼露能吃了？”黑毛惊讶又高兴，掰着手指头算了算日子，“哎，还真是！”
他顿时也笑了，激动地跑出去。
温迪不管他，把冰窖里拿出来的食材全都泡在盆里，倒上温水解冻。
等肉类解冻时，温迪也不会傻站着，进储藏室再去拿其他配料，譬如盐、八角、香叶、肉蔻、花椒、桂皮、姜、辣椒等香料，辣椒酱、腐ru、冰糖等调料，再等黑毛把鱼露拿回来，就能用它替酱油使，这下什么都不缺了，齐活。做卤煮最要紧的一个调料就是酱油，没它真缺滋味，等鱼露晒好了，她这才敢试试呢。
除了香料和调料，主食材也是必不可缺的。
一份猪小肠，一份猪肺，一份豆腐，一份猪五花肉，一份面粉。
分量按自己的胃口决定，温迪拿了比较多的面粉，面粉是用来做饼的，也就是火烧。卤煮里放点火烧，更有滋味，而且管饱，干吃肉的话，就算吃再多，也只觉得是“吃菜”，而非“吃饭”，吃一大堆都觉得肚里空空。唯独吃了稻谷或小麦这一类农作物制成的产品，比如米面后，才会有“吃饱”的感觉。
所以对于温迪而言，面粉也是不可轻忽的一种主食材，它极具分量。
在黑毛回来前，温迪先处理这些主食材。