“还装是吧？你少跟我在这装吧！老实告诉我，是不是今天猪肉杀多了，推到县里卖不出去了，你才扛来做顺水人情的！”
柱子娘噗嗤一声笑了。
“什么事竟也瞒不过你了！真如你所说，今天这肉没卖出去！不过就算没卖不出去，那也是上好的猪肉，也不是谁都能随随便便给的！”
“哈哈，跟你开玩笑呢！我当然知道你一片苦心啦，柱子这会咋样了？”
程密认真地关心起她的小迷弟学生。
“好多了，回家喝了点水，就睡着了，这一遭，真是遭罪了。”
说罢，柱子娘揉了揉酸涩的眼睛。
“那就好啊，大小伙子等休息两天又该生龙活虎了！倒是这么大块猪肉是个大麻烦，咱得好好想想咋吃为好。”
然后，程密就细细询问起柱子娘那县里酒馆都拿猪肉做什么花样。
柱子娘只道程密想学些县里酒馆的菜式，就对她娓娓道来，原来不过是炒蔬菜、炖骨汤之类的做法，并没有后世里的那道名菜——东坡肉，也没有腊肠香肠的做法。
程密一边嚼着干巴巴的烧饼，一边回忆起那酥烂香糯的东坡肉，不禁口水都要流出来了。
“这样吧，这么多猪肉我一顿两顿也吃不掉，我干脆教你一道菜式你来做做，做好了你就推去县里酒馆卖掉。
相信我，他们定会抢破头地来找你定的！”
“真的假的？我这一直卖的是生猪肉，难道还能卖熟肉？那酒馆里大厨能没你强？”
“那是自然。我这道菜可是独一无二、世上难寻！
它名唤东坡肉，用五花肉做成，按我这法子做好以后，上面的肉皮油亮光滑、晶莹剔透，筷子一碰，皮就能破，夹起一筷子，那肉皮就像豆腐一样，滑溜溜的，一抿就化掉了，香糯而不腻口。
下面的瘦肉呢也是嫩嫩的，又鲜又酥，特别滋润。”
柱子娘也是个名副其实的吃货，光听形容早已垂涎三尺了，催着程密赶紧讲那做法。
“把那五花肋肉放到沸水里煮半刻钟，取出来切成拳头大的块，葱姜垫底，肉皮朝下摆好，加冰糖、生抽、老抽，倒入黄酒将肉淹没，烧开后小火焖一个时辰。
取出来肉皮朝上放入小碗里，浇上汤汁，碗上加个盖，再蒸两刻钟，就可以出锅了。”