唐朝已经有了污泥堆肥，和牛马羊等食草动物堆肥的记载，只是不多推广，多是用污泥堆肥，也没有专门的发酵池。
而且说是有这么多粮食，但晒谷之后又会轻一些，还要留种，种粮就要留下许多来，毕竟唐朝种田没有育苗，都是直接撒种子的，很容易被鸟兽吃掉，还有各种杂草要人工清理，所以粮食除去交税，除去留种，真心不能留下太多做口粮。
留下做口粮也要舂米，许多糠麸，所谓糟糠之妻，就是舂米不仔细，导致吃饭有许多糠的老婆，不过一般用于自谦。
麸皮也是有用的，可以用来喂马，喂牛，喂羊……
老李家就有一头牛，不过不在这里在农庄，平时佃户租用，倒是有匹马是在这里的，可是老爷子舍不得它干农活，吃得比李郸道精贵，因为它能赚钱，驿站有时候会借用他，县官老爷有时候也会派衙役过来借马，撑场面，虽然它有一点点老了，已经不能上战场了。
还有两只羊，也不在这边，这里是城里，要到城外，田边，用来干活休息的农房中去，一般是李郸道担起这个责任，带着丫丫小妹。
李家有书，传家宝，全家家产卖了都没这几本书值钱，也算耕读世家。
一本论语。
有说半部论语治天下，可见论语的重要性。
还有春秋，诗经但春秋不全，诗经也不全。
老爷子计划一年买一本书，可惜没有计划成功，几年都是勉强过活，精打细算。
但至少李福德成了读书人，老爷子把他安排到了四门馆读书去了。
“隔壁陈家已经揭不开锅了，开始典当他老婆的首饰了，一共也没两件银器。”李戚氏叹了口气。
老爷子道：“等晚上，给他们家送升米去，咳…，当年陈再崇和老子我一个队的，可惜了，咳…，我回来了，他没回来，他们夫妻俩又新丧了幼子……着实可怜，现在快太平了，帮衬着一些，叫他们渡过难关。”
李福成点头：“明日要去药肆进些药材……”
老爷子道：“你这药铺开了也没见有什么用我这一个咳嗽都治不好…呵忒！”老爷子又吐出一口老痰。