买了三斤多猪肉，以及各种作料，赵山河骑车回到家中。
打开火焰直播平台，设置好智能无人机。
“老铁们，阿雄今天直播做回锅肉。”
等房间里有三十几人后，赵山河开始下厨。
“要想做好回锅肉，第一步很关键，先把肉煮透。”
“冷水下锅，姜片、花椒去腥，再放点盐，料酒可有可无。”
“趁着锅里猪肉，我们先来处理一下作料和配料”
半个小时后，锅里的猪肉已经煮透，浓郁的肉香味随风飘荡。
“回锅肉的做法有很多种，配菜可以选择咸菜、青椒”
赵山河拿起菜刀，将煮好的猪肉，切成三毫米厚的肉片。
“切肉不宜太厚，太厚难免油腻，也不宜太薄，太薄容易焦。”
“要想不糊锅，最简单的办法，就是放一点菜油”
不消片刻，色香味无可挑剔的回锅肉就做好了。
“回锅肉，回锅肉，回锅的次数越多越好吃。”
“等肉冷了，再回锅一次，有助于咸菜与肉的香味融为一体。”
“作料不是越多越好，作料太多，难免压制肉香味。”
吃午饭的时候，赵山河依旧开着直播。
三斤多猪肉做的回锅肉，不到十分钟时间，就被吃了个一干二净。
“山河，你跟谁学的？”赵铁柱问道。
“自学的，我只会做回锅肉。”赵铁柱回答道。
“这是我吃过最好吃的回锅肉。”赵云峰毫不吝啬的赞道。
“下午再去买块肉，晚上继续吃回锅肉。”王秀丽说道。
直播间的观众和粉丝不断刷屏，有些人说想吃回锅肉，有些人说太假了。
这么大一碗回锅肉，几下就吃完了，明显不太合理。
毕竟某些主播为了赚钱，简直是无所不吃。