形似而味不同,度兮兮学习的并不是现代人复原出来的樱桃肉做法,而是度家祖上传授下来的正宗做法。
说干就干,度兮兮起身跟柯潋说了几句,然后在柯潋还没反应过来的眼神中分出了一部分樱桃,大步就朝厨房走起。
在度兮兮关上厨房门之前,不知道从哪个墙角钻出来的2569赶紧跟了上去。
“砰”的一声,厨房门关上了,只剩下柯潋和大半盒樱桃“面面相觑。”
柯潋:……
樱桃:……
度兮兮轻轻地清洗着樱桃,2569好奇地凑过来,机械音中带着没有掩饰的好奇:“夫人,您在做什么?”
“樱桃肉。”度兮兮并没有因为2569是个管家机器人而随意敷衍,细心解释道:“樱桃肉菜如其名,成品像是樱桃一样色泽红润,口感皮软而肉酥烂肥美,味甜咸鲜香……”
2569的电子光屏上出现一连串的乱码,显然无法听懂度兮兮的话是什么意思。度兮兮便笑着伸出手拍了拍它毛绒绒的大脑袋,笑道:“就是一道很像樱桃的肉菜,酸酸甜甜的,很美味哦。”
“2569懂了!”
现在是上午,度兮兮有大把的时间仔细做樱桃肉,所以并没有很着急的样子,反而是拿出一块肥瘦适当的猪肉,仔细处理之后佐以樱桃放入炖锅之中。
它至少需要用文火煨上三个小时,度兮兮便拿起一颗小巧的樱桃,坐在一旁的小板凳上细细雕琢起来。
刀功在蓝星古时也被称为“割烹”,一共分为切、片、削、剁、劈、剞、剔、剜、拍、旋、刮、食雕十二种。
刀功身为一个厨师的基本功,自然是需要好好磨炼一番的。度兮兮还在蓝星的时候就花了不少功夫练刀功,不敢说每一种都到了大师的级别,但“精通”二字,她还是敢拍着胸脯说出来的。
食雕身为刀功十二基本功中的一种,也是度兮兮当年苦练过的。
还记得最艰难的那段时间,度兮兮每天都需要用一块豆腐雕刻出长辈们要求的图案,豆腐一旦碎掉,度兮兮当天就需要牺牲掉休息时间继续练,练到长辈们满意为止。
度兮兮此刻能拿着一把大大的菜刀在樱桃上作画似地雕刻,离不开长辈们的悉心教导。
度兮兮并不觉得自己有什么可委屈的,她身为继承人,传承家族就是她的使命。长辈们对她愈严,度兮兮就觉得愈心安。
至少那样说明,她还是被长辈们看重且信任的,所以他们才会这么悉心教导。
小小的樱桃不过度兮兮半根大拇指大小,甚至还要小一些,度兮兮却仔仔细细地雕刻着,仿佛手上拿着的不是一颗樱桃,而是什么珍贵的玉石,容不得丝毫的懈怠。
这也是度兮兮当年上过的基本功之一——对食材保存敬畏之心,永远不可以浪费食材,那是上天对一个厨子的恩赐。
樱桃虽小,却也是沉胤用心培养的,是罗布号一路护送的,也是度兮兮用来做樱桃肉这道菜的。它不普通,反而在度兮兮的手上发挥着巨大的作用。
轻巧的樱桃皮肉掉落,樱桃被雕琢后渐渐显出不凡的模样——一个红衣美人正提着一把长剑,于小小的樱桃之上翩翩起舞。
这剑舞虽是定格住的,可耐不住度兮兮的雕工了得,栩栩如生之下显得十分活灵活现,让这红衣红唇的美人柔美中带着伶俐,灵气十足。
度兮兮好好的欣赏了一下自己的成果,然后在2569敬佩的目光中……一口把“樱桃美人”给吃了。
2569:Σ(°△°|||)︴!
度兮兮(正经脸):我们要对食物产生敬畏,我们不能浪费食物!