“时间到,双方停手!”薙切绘里奈宣布道。
胡莱与薙切爱丽丝都已经做完了各自的料理,听到薙切绘里奈的声音,便都朝着薙切绘里奈看了一眼,紧接着便将各自的料理装盘。
评审,薙切爱丽丝的料理。
薙切爱丽丝准备的料理是——分子班尼迪克蛋!
实际上,分子料理是具有无限性的,也就是任何一种料理,都可以利用分子料理的方式烹饪出来,哪怕是红烧肉也行,里面讲的是科学!
班尼迪克蛋是一种美国常见的营养早餐,主要用料有土司、三文鱼、火腿、鸡蛋、黄油、鸡蛋黄,一般的做法是非常简单的,但如果涉及到分子料理,就会变得无比复杂化,因为基础分子料理,基本上都是配料简单的,这样才能很容易的将各种味道、营养做出最合理的搭配。
然而,班尼迪克蛋用料较为复杂,其中放入的佐料更是多大十几种。
想要将这种料理做成分子美食,恐怕也得是高档分子美食餐厅的大厨才有的本事。
评审桌上,一共三个碟子,三分分子班尼迪克蛋,类似于汉堡的叠加方式,最下方是吐司面包,其他配料夹在中间,最上面则抹上一层荷兰汁,主色调为亮黄,菠菜点缀上青绿。
也不知道薙切爱丽丝是加入了什么配料,使得整道料理焕发着闪亮的色泽,仿佛是一整块儿果冻。
“这是班尼迪克蛋。”水户郁魅愣了愣,有些不敢相信。
薙切绘里奈则隐晦的撇了撇嘴,很是不屑,营养?味道才是王道好吗?世界上那些著名的美食评论家,几乎都会去尝试一些味道令人难以忍受,甚至是有毒的食物。
追寻的就是味道与口感!
比如最著名的河豚肉,虽然每一位处理河豚肉的厨师都万分小心,都知道有毒,但每年因为吃河豚肉死亡的人不在少数。
“请稍等一下!”薙切爱丽丝微笑着说了一声,走到了一旁墙边,关掉了厨房的灯。
“怎么?”田所惠刚刚抬头,便像是察觉到了什么,又低下了头,紧接着呆住了。
三个碟子里的分子班尼迪克蛋,焕发着朦胧的光彩,那里面似乎有彩虹。
实际上发光的并非食物,而是下方的荧光碟子,这是一种高档餐具,一般只有在主题餐厅才能见到,在这个厨房里也有准备,薙切绘里奈为了建造子弹大厦,真是下了血本,什么都有准备!
然而神奇的是,分子班尼迪克蛋引导了盘子的光,变得朦胧梦幻起来。
就连薙切绘里奈也有些动容,能将食物做的精美,却是也是厨师的本事。
这道料理如果拿到荧光主题餐厅,恐怕会让食客们疯狂吧。
“咔嗒!”
薙切爱丽丝又打开了灯,双臂抱胸走向了审查长桌,露出了很是自得的笑容,口气淡淡的像是在说一件很平常的事情。
“也是你们的幸运,这道料理,是我的王牌之一,本来打算用来参加秋季赛的,今天既然胡莱君盛情难却,我也就勉为其难的做出来,也好让胡莱君输的心服口服!”薙切爱丽丝站在了胡莱身边,瞥了一眼胡莱又说了句,“输了可不许哭。”