六楼的奢华厨房里，胡莱表情变得严肃，除非特殊情况，否则在指导他人料理的时候，他想来都是严肃，甚至有些古板，他站在两张料理台的中间，水户郁魅与田所惠都在料理台前紧张的忙碌着。
田所惠擅长乡土料理，所以胡莱这次教她的是一道很简单的菜，干锅包菜。
水户郁魅则擅长肉类的料理，她现在做的，却是极为简单的黑椒牛扒。
实际上，干锅包菜与黑椒牛扒，这两道菜根本不用胡莱教，她们也会做，而胡莱要做的，是让她们两个重新认识这两道菜。
按照胡莱的苛刻标准，她们的料理，都是不合格的。
胡莱就是想要她们做的合格。
虽然有些拔苗助长的意思，毕竟能让胡莱满意的标准极高，但胡莱相信这两个丫头的天赋，尤其是田所惠，从乡下走来，没有名师指导，没有经过系统学习，便有现在的厨艺，是很了不得了。
记得在中国料理界一直有这样一个说法，那就是检验厨师是否足够优秀的标准，是看他能否做出一道足够美味的蛋炒饭。
这个说法，虽然很片面，但并不能说是错的。
炒饭是很简单的料理，任何一个普通家庭主妇，都会做这道料理，而且炒饭用料很简单，正因为如此，想要将炒饭做的足够美味，便变得极为困难了。
用料简单，做饭简单，料理过程简单，全都简单，自然就称不上珍馐美味了。
想让炒饭极致美味，自然需要厨师拥有极高的厨艺。
同样的道理，田所惠想要做好干锅包菜，水户郁魅想要做好黑椒牛扒，做的一般美味很容易，做到极致美味……她们还需要一个大的提升才行。
在反复研究同一道料理的过程中，需要不断的揣摩食材的构成，需要对火候的掌握更加精细，一次翻炒，一次手臂的抖动，一次火候的调整，下佐料时间的摸索，方方面面，一点点去改变，直至改变的都足够完美，那么自然可以烹饪出完美的料理。
胡莱有信心。
只要田所惠与水户郁魅将这两道料理做的让自己满意，那么她们的厨艺，必将有一次不小的飞跃。
当然，到那时她们再想要进步，就必须去研究更复杂的料理了。
“胡莱君，我的好了！”
田所惠突然出声，她的干锅包菜已经出锅了。
这是一道颜色艳丽的料理，包菜在翻炒中没有丝毫的焦糊，犹如翡翠一般晶莹剔透，鲜红的辣椒点缀其中，看起来让人食欲大开，大蒜的味道中和了红辣椒的呛鼻感，香气阵阵。
“我尝尝。”胡莱拿起筷子。
田所惠有些紧张的捏住了围裙，大眼睛一眨一眨的看着胡莱，心完全提了起来，虽然已经跟胡莱熟的不能再熟，但此时此刻免不了的还是很担心。
“嗯。”胡莱吃了一口，便抬头看向田所惠，“不错，再接再厉。”
田所惠的眼神一下子暗淡了下去，抿着嘴角又去清洗包菜。