“表姐要做新菜了是吗？”魏葵激动地问。
也不怪魏葵如此反应，毕竟家里壮劳力不足，王氏这个当家主母经常得下地干男人的活，家务活就只能靠魏葵来支撑。到了农闲时节，心疼女儿的王氏就会把部分家务活接过来，比如做饭。
不过，自从李絮靠着一手好厨艺激发了魏葵的烹饪热情，做饭这件小事就被魏葵主动请缨拿下，出品饭菜味道也有明显提升，尤其是李絮指点过的一些菜色。相比亲自洗手作羹汤，李絮更喜欢“坐享其成”，像今天这样主动把下厨的差事从魏葵手里抢了过去的情况并不多见。
厨房里，李絮笑而不语。
熏肉都风干好了，她怎么能不在全家人面前露一手呢。这么美味的东西值得更多的关注，而非王氏时常盯着那焦黑外皮发愁叹气的无奈。
她解下一条黑色熏肉，先仔细刷洗一遍，切开两半。其中一半切片，和着青蒜一起炒，很快就能出锅。另一半切丁，用坛子里泡了一天一夜的酸萝卜一起炒，炒完加点水稍微焖煮下即可。
都不用等到饭菜上桌，大铁锅里刚嘶啦作响，四溢的香气就把全家人都给勾来了。
最开始炒的是熏肉炒青蒜，青蒜清香辛辣，翠绿的叶片将暗红的肉质衬托得愈发亮眼，油汪汪的，别提多诱人了。后面的熏肉炒酸萝卜又是另一种截然不同的风味，醋的酸味跟熏肉的辛香混合到一起似乎发生了某种蜕变，光在旁边闻着，腹中馋虫就已经在疯狂探头。
虽然用的熏肉份量不多，但仅凭这个香味，已经抵得过一整条普通腊肉！
除了两道熏肉菜式，饭桌上还有卤蛋、猪脚姜蛋这两味新菜，滋味迥异，却都各有独特风味！
于是，这天晚上，魏家人集体吃撑了，人人都比平时吃多了至少一碗饭，偏偏肚子都撑得浑圆了还直勾勾望着盘子里的腊肉，一副意犹未尽的样子。
“怎么样？这种烟熏过的腊肉比普通腊肉好吃吧？”李絮笑问。
魏葵舔了舔嘴唇，“当然，简直不像是一个东西！可惜大哥不在家，吃不到这么香的菜~”
李絮随口道：“那有什么，明儿咱们进城顺便给他带个饭呗~”
魏葵喜道：“好啊好啊，我明天早点起来给大哥做饭。”
魏广仁和王氏很有默契地对视一眼，心里都想着，妹妹妹夫所在的地府生活可真惬意，连个腊肉都能做得这么好吃！要是死后都能这样享受，那谁还会怕死啊？
“我觉得，过去这么多猪肉好像都被浪费掉了。”魏鲤故作老成地叹气。
王氏老脸一红，心说，明儿就带普通腊肉去看苗氏好了。倒不是她又犯了铁公鸡的老毛病，而是，黑色熏肉这么美味，不管留着自己吃还是做生意，现阶段可得先保密才是。
她若无其事交代魏鲤：“明天陪你爹爹去于家时，顺便跟于屠夫说一声，让他留二十斤猪肉给咱们做熏肉。记得别说漏嘴了熏肉的事！哦对了，最好买五花，后腿肉太柴就不要了，前腿肉价格合适的话也可以买一点……”
袁太太的寿日是十月初五，还剩下十天，刚好能新做一批熏制腊肉，到时候送礼至少能靠数量取胜。袁家不是普通寒门小户，只提几条腊肉王氏可不好意思进人家家门，起码得凑齐四色礼品，量也不能太少。
李絮却灵机一动，插嘴说：“舅母，不如再买点肋排回来熏，还有，下水也可以熏！”
王氏惊讶过后，险些没激动得跳起来，魏葵亦如是。
对啊，既然猪的各个部位都能卤，那应该也同样能熏才对！