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苏素用姜葱和料酒腌制鱼身，在腌制鱼的时候苏素先熬了一下番茄酱。
等鱼腌制差不多的时候，将淀粉加入水调成糊糊，均匀的抹在了鱼身上，紧接着起锅烧油，等油锅热了的时候把鱼给放下去，锅里顿时发出滋啦啦的一阵声，金黄色的油泡泡在鱼身的周围纷纷冒起来，这个画面单单是看着就相当的诱人有食欲。
等鱼炸到金黄色的时候就可以捞出来。
苏素将炸好的鱼放在一个干净的长碟子上。
这时候，直播间里已经有人忍不住去品尝了。
【刚刚偷吃了一口，好好吃啊。】
【我也偷偷吃了哈哈，现在味道就相当不错啦，不过好像还没有做完，等素素做完之后味道肯定更美味。】
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另一边，朱大厨还在慢条斯理的处理鱼。
这边，苏素已经在做最后一步了，她在锅里留了点底油，将蒜末姜丝放下去爆炒，然后把刚刚熬好的番茄酱倒进去，加入醋，白糖，盐，翻炒均匀，紧接着倒入清水大火烧烤，汤汁滚沸的时候就传出了阵阵酸甜的味道，让人不由自主的咽了咽口水。
苏素转小火将汤汁熬到浓稠一点，然后就均匀的倒在了鱼身上。