做到这一步的时候，锅里已经漫出了微微的烟熏香味，直播间的观众们都纷纷没忍住咽了咽口水。
这时候，苏素端来一碗干净的清水倒进去差不多满没过排骨，加入八角和香叶还有打成结的葱段，将仿真火开到最大，盖上锅盖。
“在等待的过程中我们来做下一道菜。”苏素不浪费一点时间，迅速准备下一道菜的需要用到的材料，“辣子鸡是古地球华国蜀地很有名的一道菜式，蜀地人喜欢吃辣，所以辣子鸡是比较辣口的一道菜。”
【听名字就能感觉出来了哈哈哈哈】
【我喜欢吃辣，上次那个水煮鱼我就非常爱，主播加油】
……
苏素买的是一整只鸡，“做辣子鸡的话最好选择jī • jī腿肉部位，因为这里的肉质比较嫩滑，不会太柴。”
苏素说着，干脆利落的切下了鸡的两只腿，然后将鸡腿肉切成合适的大小，加入生姜，盐，料酒，生抽，蚝油进行腌制。
将全部的调料都放进去，苏素将它们搅拌均匀，紧接着密封好，然后放在冰箱里，“大概腌制个三十分钟会比较入味，如果你们不赶时间的话，可以腌更久一点，时间越长越入味，做出来的辣子鸡也会更加好吃。”
【三十分钟，感觉好久啊，好想立即吃到】
【三十分钟其实不算久，但等主播做饭就觉得好久，因为想要立即吃到主播做的美味】
【我也很想一进直播间就吃到主播做的东西，但主播做饭的过程我也很喜欢，每次看都很享受，而且等待一段时间再吃到的美食会更更加美味！！】
……
苏素将鸡肉块放冰箱转身回来，排骨也差不多煮好了，苏素揭开锅盖，看着锅里面酱红色的汤汁翻滚包裹着排骨，单单是色泽就已经十分诱了，更别说那已经开始霸道弥漫的香味，直播间里，观众们实在都馋得不行。
苏素将锅盖重新盖上，紧接着调到最大火，收汁，因为苏素喜欢吃干一点的，所以收汁的时间比较长，等关掉火再次揭开锅盖的时候，汤汁刚好赤红油润的包裹住每一块排骨，一切恰到好处的妙，苏素用一个纯白色的圆形盘子将糖醋排骨装盘，紧接着撒上一点葱花和白芝麻点缀，一道糖醋排骨就完成了。
酸香酱甜的味道让大家胃口打开，还没等苏素说话，便已经迫不及待的拿起筷子伸向糖醋排骨。
糖醋排骨色泽琥珀油亮，入口更是相当的美味，干香滋润，不浓不淡，味道甜酸适中，外皮一层煎得有一点点焦焦的，就更加的酥口味醇软硬适度，而且排骨被炖得口感极佳，外酥里嫩，口感丰富又细腻，各种调料都融合得非常的好，不会有突兀的味道。
而且一口咬下去排骨就自动脱骨，美味无比，酱汁香浓得连骨头都是香味，酥脆得恨不得一起将骨头也给吞进肚子！