真脆弱啊。
可那柔嫩,细腻,香滑的口感,让东西又一次直接划入了口腔。
他嗓子就那么一动,就是那么激动的喉头一动,东西怎么就又一次滑了下去?!
要不是身边还坐着自家老爷子,晋无渊都要直接拍案而起,怒喝一声了。可随即又没脸的发现,竟然是他自己那么没有控制能力,这才接二连三的损失了细致品味豆花儿口感,味道的机会。
这要他哪来的脸开口?
可,那一小碗的豆花儿,是真的只有一小碗儿,他记得自己刚刚用勺子的时候,真的很小心,很小心,可碗里的豆花儿也不过是挖了两下竟然就已经没了。
碗底不过是残留了星星点点。
他依旧没有舍得就这么放下,用最大的控制能力,将豆花儿再一次放入了口腔。这一次大概是因为太少了,哪怕是喉头微微动了动,也没让豆花儿有机会偷偷滑落。
可,东西也实在是太少了一点,少到让他满目都是不满意。
可此时,陆玖玖已经将第二碗调出来了。
这次用的是石膏点的豆腐,相比较内脂的格外水嫩,这种豆花儿稍稍多了一点韧性。
这一次,白生生的豆花儿上浇上了棕褐色的汁水,又撒上了红色的油脂配料,几枚黄豆粒儿,以及一小左的榨菜沫儿,和一丁点的香菜末。
陆玖玖抬手放了出来,“再来尝尝咸口的。”
咸口的豆花可是陆玖玖从小早餐吃的东西,她记得她很多朋友,同学都说,去南方之前,她们都从来不知道豆花儿原来是甜的。
甜豆花儿好不好吃,当然是好吃,但是,甜口豆花儿是点心,是用来做甜点的。
但是对与北方人来说,咸口的豆花儿却是可以做早餐,做主食,做一道菜品汤羹。也不得不说,咸口的豆花儿更是滑嫩咸香,满口吃着都不觉得腻。
陆玖玖也不能说是哪种更好吃。
毕竟,她对自己的手艺也是有信心的。
吃完芝麻糊豆花儿之后,星网直播的网友们也对陆玖玖的豆腐充满了信心呀,再看到这一碗,丝毫犹豫都不见,直接就扑了上来,抱着碗之后立马动勺子,一勺子捞起来到嘴里。
味咸香滑嫩,微微的酸辣爽口刺激,一涌入口中,就叫人眉眼都差地眯了起来。
豆花依旧滑嫩,和之前的咸豆浆有异曲同工之妙,但又加入了豆花儿本身的滑嫩。在这表层还微微一层辣椒油的香味直接冲上来。这一次的香味元素更多了两分,这种香味在吃过甜口的豆花之后,越发显得诱人了。
晋无渊都已经彻底眯了眸子,这种口味更得他的胃。这滑嫩的口感,这一次不像是芝麻糊豆花儿一样,滑入口中就什么都不剩下,这次竟还剩下了一些,一些柔韧,咀嚼之后有酸辣爽口,爽脆开胃,还有几粒……虽然明知道这是硬的,可他一时之间竟然都还有些不敢咬。
轻轻咬开,酥脆,浓香的味道一下子溢了出来。他眼睛一下子更亮了,这是什么东西?!
不仅仅是他,弹幕上也刷得飞起,都在问,配料都是什么。
“酥黄豆。”陆玖玖也看到了,解释了一句,“脆吗?”
弹幕几乎刷屏了,都是“脆脆脆脆”,又禁不住感慨,原来黄豆不仅仅可以成为那么滑嫩的豆腐,还可以成为这样的配料点心。
陆玖玖忍不住失笑,然后又道,“除了这些豆花儿,还有一种豆花儿。”
这是第三种,是用盐卤点的豆腐,在刚刚做另外两种豆花儿的时候,陆玖玖用了白纱布已经简单将这种已经絮状的豆花儿进行压缩,这一次,陆玖玖直接起锅,用了几大少的高汤将这种豆花儿煮了几分钟。诸多粉丝这才发现,这种老豆花儿看起来有着许多蜂窝状的空洞,也不再那么细嫩溜滑,但是,汤汁儿里面,那种豆香都内敛了两分。
可汤色清淡如茶汤,香味却丝毫不减。
直播间的所有人都眼巴巴的看着陆玖玖,期待得看着,想知道什么时候才能吃。
陆玖玖道,“豆腐不仅仅是价格低廉,营养价值高,又美味的东西,最关键是,它‘荤素补给’,和什么都十分相配,而且,它的包容性格外强,给搭配什么,它就多出怎么样的滋味。”
这种豆花儿陆玖玖没有直接放调味品,而是直接取出,然后调了豆花儿酱单独放在了一边,“还是抽十个人送出。”
“这种豆花儿蘸着豆花儿酱来尝尝,会有不一样的感受。”
听到这里直播间的网友们又激动又着急,只觉得一双手,一张嘴根本不够用,更是不知道应该用在哪里更合适,这边是要吃,随时都有可能没有的美味,另一边却是抽奖的机会,这如果真的能中奖,再拿到这样的这一份豆花在自己现实之中吃……