泡过的辣椒放在水里面煮三分钟，这是香脆辣酥脆的秘诀，说是煮得越发，等会儿炸的时候越酥脆。
煮过的辣椒加芝麻，淀粉，盐和白糖抓均匀，抓到后来，辣椒会自动地包住芝麻，这个时候就可以把辣椒放在油锅里面炸了。
刚出锅，鹿原野就忍不住自己尝了一个，特别香，不喝酒的鹿原野都忍不住想倒上一杯小酒，拿这个当下酒菜了。
等到葡萄酒或者是杨梅酒酿好之后，倒是可以试试，不过现在嘛，还是拿来配羊肉粉吃好了。
香辣脆和羊肉粉上桌，白皎是第一个捧场的，当然，刚才做好之后，鹿原野就端了一小碟给白皎当零食，看那边剩下的一个小碟子。
白皎好像挺喜欢的，这会儿伸着筷子夹辣椒，一口接着一口，看得鹿白满脸佩服。
“妈妈你不怕辣吗？”鹿白光是看着，就感觉要辣死了。
鹿白其实是可以吃辣椒的，像是店里面买的那种辣条，他就可以接受，但是像是家里自己炸的那种辣椒油，他就不行了。
每次只能放一点点，一边吃一边拼命喊辣，完了还要喝水，那小模样看着就很辛苦。
但是到了下一次，鹿原野问他要不要辣椒，他还是会说要。
看到桌子上面的香辣脆，鹿白还以为那是和辣椒油一样，是要放在面里面吃的，他已经让鹿原野给他加了一点辣椒油在里面，味道已经够了。