看着都感觉好吃。
这碗是鹿白的，鹿原野帮鹿白把碗放到他面前。
鹿白拿了一个小勺子，一双筷子，自己舀了一勺热乎乎的皮蛋瘦肉粥，这粥刚出锅，特别烫，哪怕是再心急的人，也不能马上把粥吃进嘴里。
要不然，嘴巴肯定要烫出几个水泡的。
鹿白很努力地呼呼吹着，吹到可以吃进去的温度了，他毫不犹豫地一口就吃掉了皮蛋瘦肉粥。
美得眼睛都忍不住眯上了。
皮蛋这个食物，有人喜欢，就必然会有人讨厌，讨厌的人里面，可能是觉得皮蛋长成这么一副样子，就跟坏蛋是一样的，是不能吃的。
可也有人是因为，皮蛋的味道过于生猛，不管是生理还是心理，都接受不了。
对于这种观点，鹿原野还是一句话，没找到正确的吃法。
你看着皮蛋瘦肉粥里面的皮蛋不香吗？
吃着除了香浓美味之外，哪里还有奇怪的味道？
皮蛋既然能在瘦肉粥里面变得这么美味，这就说明，它其实也是有变得好吃的方法的！
皮蛋的那种刺激性的味道，鹿原野小时候也不喜欢吃，长大之后倒是能够接受了，甚至还有点喜欢，具体原因他已经忘了。
但是解决皮蛋那种刺激性味道，鹿原野还是有点小心得的。
之所以觉得皮蛋难吃，那些人吃的肯定是生皮蛋吧。
那种生的鸭蛋在泥里面包上好几天，时间到了把泥抠掉吃里面的皮蛋，这怎么想都是生吃啊。
虽然这么吃也没有问题，但是有些人就接受不了这个味道。
解决方法有两个，一个是蘸酱油，搭配酱油，或者是辣椒酱醋之类的，一拌就好，另外一个就是蒸熟，把皮蛋蒸熟了，里面的液态蛋黄也都凝成了固态，这个基本就跟皮蛋瘦肉粥里面的皮蛋是差不多的状态。
如果上面的两个办法都试过了，感觉还是有味道的话，那就可以双管齐下，先蒸熟了之后，再拌，这样弄出来的皮蛋特别好吃。
至少鹿原野是觉得很不错的。
这样蒸出来的皮蛋，虽说和皮蛋瘦肉粥里面的皮蛋，是差不多的状态，但是还是有一点差别，那就是米油。
在米粥里面炖煮了一会儿的皮蛋碎表面，会裹上一层米油，米油很温润，吃起来有着淡淡的米香味，又一次地冲淡了皮蛋的刺激性味道。