听石榴这么,齐夭夭这心稍稍安慰,菜市场小商小贩,别小看他们很懂行情的。
“奴婢切肉调馅儿去了。”石榴站起来说道。
“去吧!”陈氏黑亮的双眸看着她笑了笑道,叫住石榴又道,“石榴,不用切的跟鱼丸似的肉泥,小肉丁也行,看得见肉,吃这才来劲儿。”
“肉蛋饺子。”齐夭夭非常期待地说道。
“行,切肉丁,不剁肉泥。”石榴爽朗的应道,起身出了卧室,在厅堂外先将面和上,醒着!
然后将肉洗干净开始切肉丁,切葱姜蒜,将花椒、八角、大料在火上烤烤,用小擀仗直接碾成粉。
自制的五香粉,烘干的铁锅里倒入些豆油,将葱姜蒜和五香粉、适量的盐放进去。
这盐齐夭夭提纯了一下,不在是黑乎乎的,用着放心多了。
烹出葱蒜香味,这熟好的油,直接淋在切好的肉丁上。
石榴麻溜的又将菘菜切碎了,用香油拌拌,锁住水分。
将肉馅儿和菘菜搅拌在一起,这馅儿就调好了。
面也醒好了,石榴隔着帘子冲卧室喊道,“馅儿调好了。”
“端进来,咱们一起包的快。”陈氏提高声音道。
“是!”石榴应道,将案板、馅儿,面盆都端了进去,放在了炕上。
“认真说起来,这还是咱们第一次吃饺子哎!”齐夭夭说着就要下炕。
“哎哎!儿媳妇你这是要干什么?”陈氏看着站在炕前的齐夭夭问道。
齐夭夭卷着袖子说道,“一起包啊!”
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