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25.吃不着葡萄说葡萄酸(1 / 4)

宋致萱装逼失败,为了挽尊,没好气地说道:“我自然有我的办法,商业机密,无可奉告!”

“千人千口,品味各异,美食没有绝对的高下优劣之分,比赛的名次根本无法证明餐厅的真正实力。”

宋老夫人的这番话,其实是在暗暗给鸢尾铺台阶,她不是不在乎大赛名次,而是清楚鸢尾一定会是楚月的手下败将。

鸢尾餐厅以御膳为主题的餐点,凤尾鱼翅、金蟾玉鲍和宫门献鱼等宫廷壕奢名菜一应俱全,不仅餐盘描龙绣凤,甚至连配菜都缀以金箔,确确实实称得上是帝王级大餐。

不过,镶金嵌玉仅仅是外表,味道方面并不尽如人意,中餐向法餐的转换十分生硬。

菜品的味道和温度有直接关系,正统的法餐接近常温,但绝大部分中餐热菜降至常温时,口感会大打折扣,加入西式香料后可以在一定程度上弥补味道缺陷,可是东西方两种调味方式很难完全相融,总给人一种不伦不类之感。

宋老夫人本以为,这是中西融合菜式的普遍问题,所有餐厅都是如此,但今天楚月的出色餐点,如一记铁血重拳,彻底击碎了她的狭隘偏见。

此时的她,不禁想起小儿子宋致远昨晚说的一句话——

“姐姐根本没有管理好鸢尾餐厅的能力,尝过楚月的菜品之后,您就会明白,如果鸢尾继续墨守成规,不出三年就会被市场完全淘汰!”

母亲常常会高估自己的孩子,宋老夫人以为女儿宋致萱有成为商界强人的潜质,但如今的事实证明,她把鸢尾交给女儿的决策大错特错。

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