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第141章 教学实践课堂钥匙(2 / 4)

煎好的鲳鱼集鲜香嫩为一体,吃起来口感美妙,闻上去更是香味扑鼻。

两条鱼,首尾相连,遥相呼应,又包含太极阴阳互生转化之奥义。

这是店里的老厨师传下来的摆盘方法。

具体是从哪儿流传下来的,就没人知道了。

不过沾上了太极阴阳,这个摆盘的技巧,立马变得高大上起来。

后人沿用时,只要听着这个说辞,也就没人想要去较真儿这个说法的真伪寓意了。

付宇和姚石两人各自忙碌,仿佛刚才的教学全然没有发生过。

孙庆宁一脸懵逼!

他刚才明明听见姚厨说话了,也仔细听了,可是怎么又好像什么都没听见一样?

奇怪!

忙忙碌碌总算过了饭口时间。

下午吃饭的时候,孙庆宁乐颠颠小声跟付宇报信:“付厨,中午我炖的糖醋鱼,用的三道鳞,可肥了!鱼籽就压在鱼身子下面,一会儿你直接伸筷子一挖就能吃着!”

这条鱼是上午一位顾客点的,后厨这边都处理好了,结果又临时要求换菜。

反正顾客不差钱,后厨这边肯定没意见。

付宇答应一声,拿着碗筷过去,先盛了一碗饭,再用另一个碗挨样夹了点菜。

轮到糖醋鱼时,付宇直接将鱼尾截断了夹到碗里,顺带着还盛走一块肥厚的鱼籽。

这份饭是给赵猛打的,付宇全捡着好的东西夹。

其他人也没吭声,都知道付宇平时不这样。

赵猛是领导,又是病号,吃点好的也应该。

付宇盛完了饭菜,端着就要走。

孙庆宁赶忙叫道:“付厨,你不吃啊?”

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