煎好的鲳鱼集鲜香嫩为一体，吃起来口感美妙，闻上去更是香味扑鼻。
两条鱼，首尾相连，遥相呼应，又包含太极阴阳互生转化之奥义。
这是店里的老厨师传下来的摆盘方法。
具体是从哪儿流传下来的，就没人知道了。
不过沾上了太极阴阳，这个摆盘的技巧，立马变得高大上起来。
后人沿用时，只要听着这个说辞，也就没人想要去较真儿这个说法的真伪寓意了。
付宇和姚石两人各自忙碌，仿佛刚才的教学全然没有发生过。
孙庆宁一脸懵逼！
他刚才明明听见姚厨说话了，也仔细听了，可是怎么又好像什么都没听见一样？
奇怪！
忙忙碌碌总算过了饭口时间。
下午吃饭的时候，孙庆宁乐颠颠小声跟付宇报信：“付厨，中午我炖的糖醋鱼，用的三道鳞，可肥了！鱼籽就压在鱼身子下面，一会儿你直接伸筷子一挖就能吃着！”
这条鱼是上午一位顾客点的，后厨这边都处理好了，结果又临时要求换菜。
反正顾客不差钱，后厨这边肯定没意见。
付宇答应一声，拿着碗筷过去，先盛了一碗饭，再用另一个碗挨样夹了点菜。
轮到糖醋鱼时，付宇直接将鱼尾截断了夹到碗里，顺带着还盛走一块肥厚的鱼籽。
这份饭是给赵猛打的，付宇全捡着好的东西夹。
其他人也没吭声，都知道付宇平时不这样。
赵猛是领导，又是病号，吃点好的也应该。
付宇盛完了饭菜，端着就要走。
孙庆宁赶忙叫道：“付厨，你不吃啊？”