大厨们一般也都会带个小工过去帮厨。
食材肯定是从店里拿，不过准备工作，向来是谁接单，谁筹备。
从来没有找别人帮忙的时候。
田磊会提出这样的建议，只是因为自己实在不放心。
付宇确实是个有能耐的，之前在后厨也露过两手。
像是这个八碟八碗席，当时也是付宇带头做的，还有那个创新的面气球摆盘，也是出自付宇的手。
可这些在田磊看来，无非是些取巧的活。
毕竟八碟八碗席，当初也是主厨张振帮着做的几道硬菜。
付宇刚过来的时候，每每都是跟在姚石身旁，一副学徒的姿态。
现在突然说他要自己接单去上门服务，田磊这一颗心顿时有些惴惴不安。
如果是手艺精湛的大厨，一般上门服务最多带个小工过去打杂就足够了。
可是这次却指派他陪同。
田磊越想越觉得付宇的厨艺有些堪忧。
毕竟年纪在这儿摆着呢，二十出头的小年轻，上灶掌勺的年限有数，这厨艺再好能好到哪儿去？
不过付宇的话说的太直接，一时间田磊反而有些不知道该如何应对。
过了一会儿，田磊讪讪道：“我其实也刚dú • lì掌勺没多长时间，现在跟着柳厨干活，还真没机会跟着上门服务过，我主要是怕到时候出点什么事情，无法应对。”
“不过，凡事一回生二熟，到时候有活就好好干呗！”
这话既是说给付宇听的，也是在给自己打气。
随后，田磊跟着付宇把所有需要用到的食材都提前备好，缺少的食材及时联系采购员去采买。