他们自己人吃,就没有这个必要了。
于是付宇索性又翻看了一下新得的那本经典老味道食谱。
这一看,顿时又发现了新大陆。
这本食谱的开篇同样是一句话:
【经典美味呈现在于其传统的烹饪技艺,食材和厨艺最为关键。】
好有道理啊!
付宇身为学渣也只能感慨出这么一句话。
在这本经典老味道食谱里,付宇还真发现了一道做白鲢鱼的烹饪方法,看着图片很有食欲,做起来也不太复杂。
他这边还有两道菜没做完,腾不出手,于是口头教导孙庆宁。
“中午就做砂锅白鲢鱼吧。”
“啥?”孙庆宁一愣:“砂锅白鲢鱼?”
他们店里倒是卖砂锅鱼,可那用的都是草鱼和黑鱼这样肉质鲜嫩的鱼。
再有就是砂锅鱼头了。
这白鲢原本就肉糙刺多,用砂锅一炖,那还能吃了吗?
孙庆宁心里腹诽,觉得这种烹饪方法八成不行。
不过孙庆宁还是决定按照付宇说的去做。
之所以做出这样的决定,一方面是因为相信付宇的判断,虽然在他看来,这白鲢鱼炖煮的时间长了,一准会变成一锅毛刺汤。不过凡事不试试又怎么知道行不行呢?
另一方面,则是孙庆宁也发觉自己赶上好时候了,眼下付宇是真心想要教他,而赵猛那边明显也在有意的培养他。
当然,这件事也可能只是暂时的,谁知道以后会有什么变化。
孙庆宁在经过仔细衡量之后,觉得与其琵琶别抱,讨好让人打怵的赵猛,还不如继续牢牢抱住付宇的大腿不撒手。
只要他跟紧付宇的步伐,远的不说,只要再勤奋苦练一阵,估计转正肯定没有问题。
孙庆宁想的明白,自然也就下定决心,打从今天起,生是付宇的人,死是付宇的鬼。
对付宇的话,那更是毫不犹豫的言听计从!
而付宇对于自己手上的这本经典老味道食谱,也是颇有信心。
“对,中午就做这个吧。”
孙庆宁应了一声,听着付宇吩咐,开始腌制鱼。
“把白鲢的头和尾巴给切下来,中间的一段肉切成两半。”