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第305章 分明是在胡诌八扯(2 / 4)

从刀工的娴熟度,到落刀的快慢,再到烹饪时对于细节的掌控。

他说的很详细,而且精准的指出了在场众人明显不自知的小毛病。

又随口指点了两句关于烹饪这道菜时的诀窍以及注意事项。

随后,他没有看付宇,而是看向了位于第二排的刘云鹏。

“六号刘云鹏,小刘啊,你这刀法确实不错,基本功很扎实啊!无论是下刀的速度,还是切出来的效果,都非常完美。看得出来,你在厨艺这一块儿这么多年没少下功夫,真的挺厉害。”

刘云鹏一愣,打从刚才得知自己并不是烹饪速度最快的,他心里多少有点失落。

毕竟他向来以扎实的刀工技能自傲,万万没想到人外有人,竟然被别人轻松给碾压了。

此时听到戴敬鹤的点评,虽然心里多少平复了一些,但还是没能开怀。

不过混到刘云鹏这个岁数,不让心事轻易上脸,已经是件非常容易的事情了。

刘云鹏面露惊喜,感激的说道:“谢谢戴老先生的指点,我以后还会继续努力,让自己更上一层楼!”

戴敬鹤笑笑,这才看向付宇,淡淡的评价道:“2号小付,你完成的也不错,不过这汤头啊,以后多少得注意一下火候。”

在场众人俱是一愣。

参赛人员是一脸释然,原来这小子刀工虽好,但是烹饪技术不够老练啊!

这火候掌控可是一大难点!

没有大量的掌勺经验慢慢积累,根本不可能精准把握。

刘云鹏则是心里蓦的一松。

他向来很要强,否则也不会在基本功方面掌握的这么扎实。

在合家欢饭店的后厨,所有的掌勺师傅里,只有刘云鹏的配菜全部是自己每天辛苦准备。

他一直坚持自己切墩,从来不假他人之手。

谷轙

就是希望自己无论在任何方面都能比其他人要强。

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