而且,只要厨艺好,甭管做什么都是对的!
冯海回到后厨,就看见付宇在炖鸡汤,他特意走过去,直接问道:“付厨,你会做神仙鱼这道菜?”
付宇点点头:“会。”
他正拿着麻丝仔细的捆绑着收拾干净的鲫鱼。
做这道菜,用的就是鲜活的鲫鱼。
这道鲫鱼因为付宇的要求,所以处理的非常干净。
不但将鱼身上的粘液刮干净,而且鱼肚子里的黑膜也掏的丁点不剩。
这样鱼肉才不会有半点腥味。
冯海有些惊讶,没想到付宇竟然真的会做这道菜。
冯海微微皱眉:“付厨,能问一下,你学厨的师傅是谁吗?”
付宇在千里马工作的这件事情,在这边不是什么秘密。
付宇随口说道:“哦,我大师傅是赵勐。”
冯海一愣,诧异问道:“大师傅?难不成你还有位小师傅?”
付宇点点头:“嗯,我小师傅是刘雨农。”
冯海顿时语塞。
赵勐是谁,他倒是一时间没有想起来。
不过刘雨农,那可是圈子里小有名气的厨师,刘娘子的后人。
前段时间听说已经将手底下私房菜馆的分店,开到北安这边来了。
没想到付宇竟然是刘雨农的徒弟!
冯海心下暗道:原来刘家菜系里,也有这道神仙鱼?她们家不是以煲汤炖煮一类的菜肴为主吗?
这么一想,倒是也没什么不可能的。
毕竟刘家也是厨艺世家,说不准哪一代就收录了这道菜的烹饪方法。
不过,这神仙鱼烹饪起来可是非常麻烦的事情。
付宇真的能做好这道菜吗?
反正没看到成品,冯海打从心底里多少还是报以着怀疑的态度。