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第772章 真是没见识(4 / 4)

其实,相比于赵勐,在孙庆宁心里,付宇才更像带着自己的师傅。

付宇对他好,愿意在烹饪时给他提供机会,指点他。

孙庆宁对此非常领情,而且两人相处的时间长了,也越来越投契,说是同事,其实私下里更像是哥们。

就像此时此刻,孙庆宁就觉得特别有代入感。

虽然他们夸的人是付宇,但是孙庆宁听着,却特别有与有荣焉的感觉!

谷云武向来善谈,他看着付宇做炸制,忍不住点评道:“哎,老赵,你看这儿,小付在炸制时,鸡翅尖的位置每次都会被刻意架出油面,这种处理方式......”

赵勐平时跟谷云武针尖对麦芒似的,恨不得聊上几句就得掐起来。

但是说起烹饪的事情,反而态度和缓极了。

赵勐对于谷云武的分析十分认同,同样伸手隔空指向投屏:“确实,除此之外,他每次翻动时,肉质偏厚的地方都是完全浸入热油中的......其实,炸制时不需要这么频繁的翻动,但是付宇却选择了这种炸制的方式,他考虑的应该是受热的均匀度.....”

这么一说,谷云武也是一拍大腿,他也是这么想的!

其实做整鸡炸制时,像鸡翅尖,鸡头和鸡脖的位置,非常容易炸制过火,导致肉质干柴,口感偏咸。

这都是无法避免的事情。

毕竟鸡身上的肉质厚薄不均,想要将鸡腿这样的位置炸透,鸡皮酥脆,就需要延长炸制的时间。

但是鸡翅尖和鸡头这样的位置却肉质过薄,易熟,不耐炸。

两个死对头,突然在欣赏付宇的烹饪视频时,达成了一致的看法。

于是,这两个人积极的交流起来。

而且交流的越来越和谐,越来越投契。

正是因为彼此太过了解,所以在交谈中,反而更容易理解对方的意思,并根据自己的经验做出判断。

这种交流的状态,有种势均力敌的舒畅感。

他们两人越聊越投入,旁边众人开始还一心两用,后来则开始彻底关注起这边的动静。

毕竟付宇的烹饪视频等过了今晚,网上就可以随时搜到,想什么时候复盘都可以。

但是像这样旁听两个大厨交流烹饪经验的机会可不多见。

机不可失!

一众人里,除了孙庆宁之外,最为关注交流现场的就是张金玉和孙鸣泽。

两人看着赵勐和谷云武在投屏前指指画画,内心复杂。

张金玉是暗自窃喜,毕竟付宇这么牛逼,那么跟在付宇身边帮厨的自己,岂不是近水楼台先得月!

这简直是招人羡慕嫉妒啊!

自己的运气也太好了吧!

想到这里,张金玉心里美滋滋的,对付宇也是越来越崇拜。

而孙鸣泽此时则难掩内心的激动!

听着两位大厨赞不绝口的夸着付宇的烹饪操作,孙鸣泽除了激动之外,还觉得很爽!

这段时间,因为他对付宇的推崇,没少受到同学们的冷嘲热讽。

不过,好在事实胜于雄辩!

能让两位大厨称赞,可见付宇真的很厉害,很优秀!

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