想到这里,朱晚觉得自己可能是会错意了,老师应该不是这个意思吧?
或许是对后厨这边的情况不了解,所以老师对于后厨个人烹饪技巧的定义,有什么误会?
“老师,没关系的,在我们后厨,像这样的烹饪技巧,如果我们询问的话,一般情况下,带我们的厨师都会稍微指点几句。”
朱晚说的有几分保留,没有说付厨平时就是随口指点手底下的人,而他能听到这些,也是赶巧遇上了。
毕竟他是跟在谷云武那边干活的,同付宇是两个阵营。
他担心自己这么如实说出来以后,老师会觉得他是对学校安排的实习机会不满意。
果然,腾雪听到朱晚的话,很是感慨的说道:“是吗?那我是真没想到,千里马后厨的工作氛围还真是挺不错的,像我当年在后厨工作时,大伙向来都是藏着掖着,生怕自己的绝活被别人学去,要不是拜了师傅,根本别想接触到烹饪经验和窍门。”
“看来千里马后厨的工作氛围是真挺不错的,难怪咱们学校长期同他们合作呢!”
腾雪言语之间带着向往和赞叹!
赞叹之中夹杂着一种欣然向往,只恨生不逢时的感慨情绪!
这让朱晚不知道该如何说起。
主要是他所描述的这种氛围,是人家赵厨那边才有的,像他跟的谷厨这边,根本就不是一回事!
不过,除此之外,这付宇.真的有你们说的那么牛吗?
只不过是随便指点的一句,竟然能引得老师这么赞叹欣赏?
这个时候,朱晚有些茫然。
腾雪忽然说道:“对了,小朱啊,你要是方便的话,能不能把这位厨师的联系方式给我啊?我想找个时间跟他仔细沟通一下这个事儿。”
朱晚闻言,不由尴尬道:“老师,我还真没有他的联系方式,不过这样吧,您稍等一会儿,我去找他说一下这件事情,到时候让他给您回个电话怎么样?”
腾雪一听,点了点头,这样也行。
但是,临挂电话前,还是没忘记殷殷叮嘱几句:“小朱啊,这一次的实习机会很难得,你是个非常有天赋的人,但正是因为你很优秀,所以难免多少有些自傲。你一定要记住,凡事务必要虚心,要勤恳,到什么时候,都要保持一颗谦逊的心。”
“你不要小看后厨里的那些师傅,他们都是有着几年甚至几十年的工作经验,这些是再有天赋,只凭着自己的个人能力在短期内,也很难积累起来的。”
“而且,说句心里话,你运气不错,能去的了这样的饭店和后厨。原本老师还以为像这样的大饭店,过去实习也就是练个切墩儿,干点打荷的活,最多能熟悉一下后厨的整个工作流程,现在看来,是我思想太沉旧,想法过于偏激了!”
朱晚听的真想叹气,老师,你没有误会,后厨里其实都是这样的,赵厨那边是特例。
尤其是像付厨这样的人,更是少之又少!
就说他自己吧,现在每天呆在后厨,就是干着打杂的活。
偶尔倒是能跟着张家新在烤制区当帮厨,但那也是因为他家里就是干这行的,对这方面非常熟悉,干的也利索。
可是红案那边,他是真的没什么太大的进益。
“既然你身边就有这么优秀的厨师,那就想办法跟这人搞好关系,多跟他学习!他能创造出这样的烹饪操作技巧,这就说明他的厨艺水平非常的高,至少在食材烹饪方面特别擅长,远在你之上,你好好学习吧!”
腾雪叮嘱一番后,挂了电话。
留下朱晚一脸茫然。
(本章完)