晚上回去宿舍,付宇拿着钥匙打开门,直接进了教学实践课堂,学习调理脾肾虚弱病症的药膳烹饪。
等终于拿到满分,从系统空间被放出来,付宇身心俱疲,连洗漱都省了,直接一头栽倒在床上,一觉睡到天亮。
早上要过去音乐餐厅,付宇索性没去后厨,直接在侧街买了一份全家福煎饼果子,打车赶了过去。
因为今天定的是调休,所以姚石特意将本周的药膳疗程日期提前,还亲自给几位定制药膳的顾客打电话解释。
有姚石操心这些事情,付宇到了音乐餐厅,什么都不用管,换上衣服,直接过去后厨开始按照本周的药膳预约时间进行烹制。
老顾客的药膳席都是付宇一手定制的,该做什么菜肴,怎么做,他都心中有数。
食材和药材都是妥善备好的,付宇只需要上灶直接烹饪。
仅一上午的时间,他就顺利接待了三位定制药膳的顾客。
而赶在中午饭口的时间,姚石打电话过来,将付宇叫去了贵宾室。
徐泽邦已经带着父亲坐在贵宾室里了。
付宇得了姚石的叮嘱,进门后,也没提药膳定制的事情,只是安静站在一旁,由着姚石忽悠。
姚石跟徐老爷子介绍道:“这位付厨是我们店新聘请回来的大厨,手艺非常出众。正次正好由他创新了几组席面,徐叔叔,我想让您帮着品鉴一下,看看有没有哪里需要改进。”
徐老爷子一听,赶忙推辞:“我可不行,厨艺方面,我也就能弄个汤汤水水的,其他还真不是很擅长。”
姚石笑得像只得逞的狐狸,乐呵呵道:“您放心,我想让您帮着品鉴的就是这几套席面的汤品,至于其他的菜肴,咱们今天就是尝一尝鲜。”
听说是让他帮着品鉴一下汤品,徐老爷子顿时来了兴趣:“那好啊,别的方面我还真不是太懂,但是煲汤这一块儿,我还是比较有研究的。”
姚石见徐老爷子同意了,于是又拉着对方细细询问了一下最近的身体状况。
他和徐泽邦自小一起长大,彼此间非常有默契。
两个人一唱一和,从头到尾,没有流露出半点定制药膳的意思,却将徐老爷子的症状,以及目前的身体情况详细的进行了说明。
付宇听的很认真,等跟着姚石从贵宾室出来,又仔细看了一下徐老爷子近期去医院看诊后的检查结果。
这个时候,徐泽邦也找了个借口熘出来。
姚石见状,索性将他们带去了旁边不远处的办公室。
进了办公室,徐泽邦一扫之前的漫不经心,很是关切的问道:“付厨,我爸这种情况,能定制有疗效的药膳吗?”
如果是在昨晚之前,付宇或许还有点心里没底,不过在经历了教学实践课堂的学习鞭策之后,他非常有信心的点点头:“徐老先生的情况还是比较适合定制药膳疗程的。”
“因为徐老先生的症状是典型的脾肾阳虚,又上了年纪,所以调理时,我这边建议是以温补脾肾的药膳方子为主。而徐老先生对于服药治疗非常排斥,所以在药膳的选择上,我也会尽量以食补为主,就算用到药材,也会尽量在烹饪时,将药味遮盖住,不会让徐老先生察觉。”
“刚才闲聊的时候,我也听出来了,徐老先生平时在家里,经常会给自己煲一些汤品进行滋补。但其实很多的汤品对于脾肾虚弱的症状,并不能起到缓解的作用,相反,还会给身体带来一定的压力,不易吸收的同时,也会导致病症加重。”
付宇这一番话完全戳中了徐泽邦的心窝!
要知道,徐老爷子原本性格就有些顽固,现在上了岁数,那更是了不得。
平时经常煲汤给全家人补身体,做的其实无非是些家常的汤品,吃着倒也无妨。
可现在这是生病了,那些家常的汤水能起到什么大的作用?
徐泽邦是真没想到这位年轻的药膳师傅,还能有这般的见地,说出这样有道理的话。
说实话,徐泽邦乍然见到付宇的时候,心里头挺不悦的。
要不是碍于跟姚石之间的关系,又顾忌他爸在场,非得翻脸不可。
他爸现在身体已经虚弱成这样了,你要是能帮忙,就尽量帮一把,不能帮就直说。
结果事情揽下来了,却派出这么一个年轻的厨师应付事儿,这像话吗?
毕竟是自己亲爸,徐泽邦也是真孝顺,就想早点把他爸的病症治愈了,让老爷子少遭点罪。
没想到姚石给推荐了这么一个看上去才二十出头的年轻厨师!
这也不怪徐泽邦,他自己亲爸就是煲汤的师傅,对于烹饪方面也算是小有了解。
厨师可不像其他行业,烹饪水平那都是慢慢积累起来的,要不怎么一般饭店的大厨都是上了岁数的,而小工都是年轻人呢!
正是因为了解这些情况,所以徐泽邦才多少有点怨言。
在普通人眼里,厨师的年纪往往同他们的厨艺水平呈正比,毕竟再没天赋,干的年头长了,也多少会有几样烹饪方面的拿手绝活。
眼下姚石就派了这么一个年轻的药膳师傅,换了谁心里都会有点不舒服。
不过,现在听付宇这么一说,徐泽邦对他的印象不由好转几分。
暂且不管年纪如何,至少这位年轻药膳师傅听着可挺懂行啊!
因为心态的转变,所以当付宇询问起徐老爷子平时的饮食习惯时,徐泽邦特别配合,说的也很详细。
付宇认真听完,点点头,对徐泽邦说道:“情况我已经都了解了,至于药膳疗程的具体定制,我会同姚厨商量一下,我们后厨这边争取尽快安排上菜。”
来都来了,这药膳是肯定要尝一尝,徐泽邦连忙点头。
付宇同徐泽邦交代完,又转头对姚石说道:“姚厨,那我先过去后厨定制药膳席面了。”
姚石点点头:“行,你去忙吧,有什么事情直接跟张振交代就行。”
等付宇走了,徐泽邦赶忙拉着姚石询问道:“姚哥,你这特聘的药膳师傅也太年轻了吧?”
姚石心下莞尔,嘴上说道:“你不清楚情况,别看付宇年轻,他可是国家药膳研究会特聘的顾问,专门研究药膳席定制的,泽邦,我还能坑徐叔叔吗?这是要给徐叔叔调理身体,我肯定会挑最好的人选推荐,你就放心吧!”