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第871章 好男人都知道疼老婆(1 / 2)

陈春锦有些歉意,还带着一丝希冀的说道:“我老婆孕吐反应特别严重,之前还去医院输液来着,这阵子胃口就不行,现在好不容易想吃东西。我刚才去县里跑了一圈,所有店铺全关业了!”

“我是实在没办法了,听说付宇回来了,就想着过来问问,付宇啊,你能不能帮忙做个披萨。”

付宇听完之后,顿时一愣。

披萨?

这东西超市里就有卖现成的,还有半加工品。

今天逛街时,他还看到了,不过刘雨晴明天早上想要做榴莲三明治,于是只买了面包片。

在认识刘雨晴之前,付宇还真是从来没吃过这东西,倒是后来两人约会的时候,曾吃过一次。

在付宇看来,其实就是发酵的圆面饼,上面撒着酱料,肉,蔬菜,水果,再进行二次烤制。

哦,对了,上面还要撒上厚厚的一层芝士,这样趁热吃起来才会拉丝。

像这种快餐食品,其实到店点餐非常方便,烹饪的流程简单,速度也很快。

但要是自己家里用原材料制作,就会多少有点麻烦。

既要烤制面饼,还要调制酱料,一整套流程下来,没有一个多小时,肯定做不完。

现在都八点多了,等烤制完成,估计怎么也要将近九点半。

陈春锦拿回家让他老婆吃上,最快也得两个小时。

付宇趁着陈春锦跟他爸妈说话的功夫,迅速翻阅了一下经典老味道食谱。

正宗的披萨烤制,步骤还是很多的,而且对于烤箱温度的把控,以及酱料的配比要求很严格。

付宇一边默记具体的烹饪步骤,一边回忆自家现有的调料,哪些缺少,哪些可以做替换。

心里有了一番估量,付宇看着陈春锦,说道:“陈叔,披萨我倒是能帮着烤制,但是做起来时间比较长,最快,也得两个小时。”

“啊!”陈春锦一听,顿时有点着急:“那么长时间啊?我六点多就出门了,去县里跑了一圈折腾到现在,要是再等两个多小时,我老婆又该不想吃了。”

孕妇因为身体的关系,饮食习惯也会发生变化。

经常会突然想吃什么东西,当时的进食想法异常强烈,但是过了这段时间,又会马上失去食欲。

付妈和付小姨,都是生过孩子的人,特别能理解这种情况。

付妈问道:“这披萨没有什么简便点的做法吗?”

烤制披萨,最耽误时间的就是面饼制作,想要速度快,还得从这上面想办法。

付宇有些迟疑,这面饼制作,除非有现成的,否则从和面到烤制,一步也省不下来,时间方面自然也不可能缩短。

他正有些为难的时候,刘雨晴想到什么,出声说道:“我姐以前给我做过简易版的披萨,当时家里没有面饼,她是用馒头切块裹蛋液煎的饼,也挺好吃的,只要配料足一些,味道上并不逊色正常的披萨面饼。”

付宇一听,顿时眼睛一亮!

这方法好啊!

馒头弄成小块裹上蛋液,煎的时候,自然可以成饼状,上面撒上配料,再湖一层厚芝士,所有的食材都能粘在一起。

倒是可以试一试。

付宇到厨房,将能用到的食材仔细翻找了一下。

玉米罐头,有晚上用剩下的小半瓶,蘑孤没有口蘑,只有白玉孤,也能对付用一下。

胡萝卜有,青红椒有,坚果没有榛子,不过有巴旦木,核桃没有,有开心果和松子仁。

番茄酱和沙拉酱都有,只是没有奶酪,不过好在有芝士。

托刘雨晴想要做烤榴莲和芝士大虾的福,他们买的是大袋的芝士,还剩下好多可以用。

至于馒头,家里冰箱有不少,都是付妈担心家里人多,米饭不够吃,特意储备的,虽然已经放置了一天,但并不影响使用。

付宇在心里预估了一下具体的烹饪操作,确定没问题,这才对陈春锦说道:“陈叔,现做披萨面饼肯定来不及了,不过按小晴刚才的说法,我倒是能试一试,快一点的话,有个四十来分钟,应该差不多。”

陈春锦一听,赶忙乐道:“那可太好了,付宇,就麻烦你了!”

不等付宇说话,旁边付爸已经热络的招呼道:“朋友间互相帮个忙,弄那么客气做什么?来,小陈啊,过去客厅坐坐,你这刚跑了一圈,都没来得及歇一会儿喘口气吧?”

陈春锦苦笑道:“唉,我这折腾点倒没什么,只要能让我老婆吃上饭就行!”

付妈也跟着劝道:“放心吧,我家小宇说能做,那就没问题,咱们在这儿也帮不上什么忙,站着还碍事。小陈啊,过来客厅吃水果,小晴这次过来给我们买的,有草莓,还有车厘子呢!对了,我还没给你介绍,这是我儿子的女朋友,小晴。”

陈春锦赶忙跟刘雨晴打招呼。

昨天他就听说了,付宇这次带女朋友回家了,女朋友长得特别漂亮。

现在一瞧真人,确实好看,而且瞅着特别有气质,跟他们县城的人就是不一样。

陈春锦赶忙热情夸赞道:“付宇眼光是真好,瞧瞧这女朋友找的,多漂亮啊!”

付爸和付妈一听这话,顿时心花怒放,热络的招呼着陈春锦过去了客厅。

刘雨晴打过招呼,没跟着过去,而是留在厨房看付宇烹饪。

“用我帮忙吗?”刘雨晴伸头看了眼厨台上摆着的食材。

付宇转过头,微微一笑:“不用,你已经帮大忙了,现在只需要站在旁边陪着我就行。”

刘雨晴知道付宇厨艺好,也没特意往前凑,就站在旁边不碍事的地方,探头探脑,围观付宇做披萨!

付宇把剩馒头用手掰成小块,放入碗中备用。

拿三个鸡蛋打入馒头中,然后用快子搅拌均匀,让鸡蛋和馒头充分融合。

将平底锅刷上一层油,把搅拌均匀的馒头粒倒入锅中,用勺子压平、压紧,然后修成圆饼状。

这一步操作很关键,面饼最后的成型效果,以及煎好后的口感,主要取决于面饼的大小和厚度。

而且还要注意中间薄,边缘厚,这样披萨才有边。

趁着煎制面饼的时候,付宇把红肠噼开成两半,然后切成月亮形状的片,片稍微厚一点,这样烤制出来的口感能更好一些。

炒锅中添水大火烧开,放入一勺盐和几滴植物油,把玉米粒放到锅里煮一下,捞出来,同时把去皮的大虾也放入锅中煮十几秒捞出来。

付宇烹饪时,操作的手势非常快。

刘雨晴往往只觉眼前一花,付宇就已经完成了捞制的操作。

今儿个,付宇好好的给刘雨晴露了一手切制的绝活。

红绿彩椒放在左手掌心,右手持着菜刀,直接在手上将彩椒横切成环状。

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