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第908章 付厨总归不会错(1 / 2)

王霏霏夫妻二人一口气就要订制二个疗程的药膳。

姚石一瞧,这是潜在的大客户啊!

毕竟在北安,像是这种家庭的人,基本上都是能数上名号的,这位顾客怕是大有来头!

姚石多精明一个人,想到这里,也不用李新彤做订制手续了,一切全部亲力亲为,而且态度越发的热情周到。

请顾客填写个人资料时,姚石特别留意了一下王霏霏夫妻二人的姓名。

这一看,顿时惊呆了!

王霏霏的名字很好听,但姚石一时间还真没想出来她是哪一个王家。

不过等看到王霏霏老公的名字时,姚石顿时眼皮一跳!

郑康德!

这可是北安名人,在省内那都是富豪榜上的人物,本国知名珠宝品牌在本省的经销商,省内各市县的高档商场里都设有珠宝专柜。

原来是郑康德的老婆来自己的餐厅订制药膳!

姚石自然是开心不已,不过兴奋之余,脑筋一转,赶忙趁着郑康德夫妻二人同两家长辈激动交流时,借口临时有事避了出来。

等到了走廊没人的地方,赶忙给张振打了个电话。

张振可是音乐餐厅的主厨,虽然能不能认识郑康德也没什么关系,但万一能给郑康德留下点印象,以后有什么承办大宗小宗宴席的活动,或者朋友之间聚餐,公司搞团建,能想到过来音乐餐厅这边下订单,那可是平时求都求不来的好事儿!

能够和郑康德搭上关系,这对姚石自己来说,也是个千载难逢的好机会。

这可是打通全新人脉圈子的桥梁啊!

张振接到姚石的电话,听说了事情的来龙去脉,顿时也是惊喜万分!

真要是能认识了郑康德,给对方留下个好印象,以后指不定就会成为他们店的特级VIP顾客了。

这可是都能转化成高额提成的!

付宇过去后厨的时候,张振已经特别上心的联系了药店那边的人,让他们马上送药材过来,随后又吩咐小工开始为药膳烹饪进行备菜。

张振虽然看上去性格温和好相处,但其实也是个人精,得到了姚石的通知,马上就有了主意。

在付宇烹饪药膳的时候,张振一边忙着自己手头上的事情,一边忍不住探头张望。

他看着付宇动作熟练,表情沉稳的做着药膳,忍不住吸了口气,没想到短短的一段时间里,付宇的进益这么大!

现在竟然都能接到富豪郑康德的药膳订单了!

这可是郑康德啊!

知名品牌珠宝本省的经销商!

虽然早就知道付宇在厨艺方面水平很高,但没想到药膳原来也这么厉害!

自己到底还是低估了这个年轻人!

想到这里,张振摇了摇头,真是后生可畏啊!

在他的心中,付宇现在已经是跟老板姚石的厨艺水平,几乎不相上下的大厨了。

后厨这边不少的药材都没有货,付宇挑拣着备菜齐全的药膳先开始烹饪。

木瓜银耳汤是一道清淡滋润的甜味汤品药膳。

付宇将泡软的银耳去蒂,木瓜去皮去核切块,玉米分段,瘦肉切块。

所有食材放入沸水煮制,等瞧着可以了,吩咐小工沥起备用。

锅里放水,加入所有材料,大火煲制后再转小火煲慢炖。

这道药膳不光味道甜美,而且有助于滋阴、润肺、养颜,尤其是木瓜内的膳食纤维可帮助身体排出废物,有助于肠胃的调整。

滋味好,营养丰富,又没有服用年龄的限制,于是付宇在定制一些美容养颜之类的药膳席时,也会加上这道菜。

做的次数多了,就连帮厨的小工都开始得心应手起来。

眼瞧着付宇将砂锅转成小火,开始慢煲了,于是赶忙主动上前帮着看管火候。

今天轮到帮厨的人是周业松,小伙子非常机灵,平时跟在师傅柳厨身边,每天耳濡目染,是个非常通透的性子。

相比于林厨的徒弟田磊,付宇更喜欢跟周业松搭档烹饪。

毕竟像这种只要自己一个眼神过去,就能心领神会,甚至很多时候不等自己示意,就已经提前完成所有工作的帮厨,无论哪个大厨都会非常喜欢的。

锅里炖制着木瓜银耳汤,付宇又陆续烹饪了韭菜炒核桃虾仁,熬了核桃燕麦粥。

这个时候,药店那边也总算将定制的药材送过来了。

付宇接手后,亲自投洗了药材,先烹饪了鸡煮益母草,又炖了归地烧羊肉。

最后才烹饪这道他特意从内分泌食疗调理食谱中找到的药膳,红花鸡蛋。

付宇当时乍一看到这道药膳,就觉得特别惊艳。

这菜做的非常有意思,鸡蛋放到小盅里盛着,剥开壳,煮好的鸡蛋上,浮现一层红花的图案,瞧着特别精美。

食谱上面的摆盘造型,做的特绝,那红花仿若在鸡蛋上绽放了一般,白底红纹,好看极了。

这红花鸡蛋看起来漂亮,做起来却非常考验厨师的手法。

毕竟,这红花可是要塞进生鸡蛋中,既要小心着不去破坏蛋黄的形状,又要努力将花瓣伸展开,这里面的精细操作可想而知。

小工那边很快将药材清洗好送过来,付宇检查无误后,开始烹饪。

他首先要做的就是将鸡蛋大头的部位敲破,小心的剥去蛋壳,形成一个小孔。

再用竹签将鸡蛋的内膜挑破,塞入藏红花。

这一步的操作至关重要,做成什么样,等鸡蛋蒸制出来,就会形成什么样的图案和造型。

想到这里,付宇特意挑了一根特别细短的筷子,小心翼翼的顺着蛋壳上的小孔探进去。

哪怕有着万能筷子在手,但耐不住这鸡蛋太小,预留出来的孔洞更是又细又窄,筷子在里面挪动非常的不方便。

要是能获得一个万能牙签之类的奖励就好了!

付宇一边聚精会神的眯着眼睛,一边动作轻微的挪动筷子,然后努力将沾成一团的花瓣铺展开,筷子尖在毫米之间左右挪动。

一旁的周业松一头雾水,茫然的看着付宇捏着筷子折腾鸡蛋。

这是要干嘛?

打鸡蛋吗?

在鸡蛋壳里搅拌?

这种操作方式,他还是第一次见!

众所周知,想要让蛋液变的均匀,必须用筷子在碗里快速搅打才行。

可是在小小的蛋壳里,这再厉害的手法,估计也发挥不出来吧?

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