杜英春身为评委，需要提前赶去赛场。
付宇和刘雨侬吃过早饭，也提前赶了过去。
临到赛场，付宇特意给刘永平打了个电话。
刘永平来的稍晚一些，约着付宇在一楼赛场区的侧门私下见了一面。
小半年没见，刘永平看上去胖了一些，气色依然很好。
两人就如同久未逢面的老友，很自然的聊了聊彼此最近一段时间的经历。
付宇顾忌着刘永平身为比赛嘉宾，特意没有提起关于决赛的事情。
结果刘永平倒是主动聊了起来：“我听说你抽签抽到了瑞和泰？他们店的师傅可都是圈子里的老人了，厨艺特别精湛，而且店里做的也一直都是地道的当地特色菜肴。”
“千里马也是家百年老店，但是也就一百多年的历史，瑞和泰就不一样了，这可是家正宗的从古时候一代一代传下来的馆子。”
“真论起来，或许他们店的菜肴不是首都最好吃，最受欢迎的，但味道和菜式却绝对是最地道最经典的口味。而且从古至今，无论是厨师的手艺，还是店里的服务，那都没得挑，在全国范围内的老馆子里，都是首屈一指的楷模！”
刘永平的话，让付宇对于瑞和泰有了一个初步的印象。
刘永平继续说道：“像这样的老馆子，都有一个特点，后厨人员非常稳定，而且用人向来都是自己内部培训，轻易不会从外面招聘成手。”
付宇一听，就懂了。
这就跟尚食私房菜馆一样，都是自己店的老师傅亲自带徒弟，等把徒弟培养出来了，直接做为岗位接班人。
而这样，也就意味着瑞和泰的后厨人员，彼此都非常熟悉，默契十足。
竟然是从古代一直经营到今天，这让付宇对瑞和泰不由心生敬意。
这样的一家老店，厨师水平肯定不会低，而且烹饪的菜肴也会非常地道经典。
刘永平能说出这样一番话，自然有提点付宇的意思。
瑞和泰派来的合作小组人员，就算不是店里的老师傅，肯定也不是一般人，实力不容小觑。
能在赛前提前了解这些，付宇心里非常感激刘永平。
两人又热络的攀谈了一会儿，这才分开。
付宇直接过去了选手休息区。
他刚坐定，就看到有工作人员匆匆忙忙的赶去了赛场入口。
没一会儿，就有不少人排着队走了进来。
随着这些人的入场，无论是选手们，还是评委们都纷纷议论起来。
这些人应该就是各家饭店派过来的合作小组成员。
只不过现在他们都穿着便服，一时间也分辨不出都来自哪一家饭店。
可是，虽然不能辨认他们来自哪家店，但哪些人是一起的，还是能看出来的，好像一般都是三人一组。
如果是派遣过来参与合作的后厨人员，看这阵仗，应该是一位大厨和两个小工。
这架势，让在场的选手全都激动不已！