红枣带鱼粥由孙伟帮着给顾客送过去。
孙伟收了钱，又直接转给了付宇。
一边转钱，孙伟一边说道：“顾客让我帮着说声谢谢。”
付宇收了钱，笑道：“举手之劳的事情，等一会儿前台上班了，我跟她们说一声，这一单就按外卖点餐下单就行。”
正说着话，赵猛打了个哈欠走了进来。
赵猛其实酒量还可以，不过昨晚气氛烘托到位了，他一时间没控制住，这才喝多了。
不过哪怕身子再不舒服，到底还是没扛过长年养成的生物钟，硬是头痛欲裂的爬起来上班。
后厨众人看到赵猛纷纷打招呼。
付宇听到，转身看了眼明显一副宿醉样子的赵猛，关心问道：“赵厨，怎么样，头疼的厉害啊？”
赵猛应了一声，走过来，刚要说话，不小心一脚踢到了桶上，顿时响起哗啦一阵水声。
“什么东西啊？”
孙伟这才想起来，赶忙说道：“哦，我给你们拿的螺蛳还有河蚌。”
赵猛哑着嗓子说道：“这是好东西啊，等下午有时间熬一锅河蚌汤，小孙啊，到时候你过来跟着尝尝。”
孙伟乐不得应道：“行啊！”
付宇这时候端了刚泡好的蜂蜜水，递给赵猛：“赵厨，你胃不好，先喝杯蜂蜜水润一润，一会儿吃点饭。”
赵猛接过来，付宇又转身去忙了。
孙伟看了付宇一眼，转头对赵猛说道：“赵厨，小付对你可真是没的说！”
赵猛喝了两口温热的蜂蜜水，胃里舒坦了，眉眼间带了笑：“羡慕啊？”
孙伟点点头：“羡慕。”
两人说笑几句，孙伟压低声音问道：“姚厨都不干了，你还准备在这儿靠啊？”
赵猛笑笑：“我还准备干到退休呢，你啥意思？”
孙伟乐呵呵道：“没啥意思，就是随便问问。”
两人相视一笑。
关于去留问题，自己心里知道就行了。
这世上就没有不透风的墙。
吃完早饭，后厨又开始忙着备菜。
付宇虽然还在原本的厨台前工作，但是待遇已经不一样了。
从晋升大厨开始，他再接单的提成都和赵猛和谷云武一样，而且还享有年终奖金。
这可是一笔不菲的福利。
小工们在忙着备菜，付宇闲下来，却没真正歇着。
刚才早上顾客点单的事情，让他突然意识到，自己现在已经是大厨了，就应该承担起自己该有的责任。
如果是以前，他哪能自己做主接单？
身份不一样，权利范围也不一样。
烹饪水平自己可以依赖wài • guà慢慢提升，可是看待事物的眼界，思想的范畴，与人沟通的能力，手下人员的管理等等，诸如此类的能力提升，wài • guà是没有用的。
如果说之前姚石同他提起进修的事情，他只是觉得这件事情对自己有益处，那么现在他则发现出去进修已经成了迫在眉睫，势在必行的事情了。
他在烹饪操作方面，或许可以在短时间内突飞猛进，但是其他方面的东西，并不是一朝一夕就可以轻易提升改变的。
之前一心系在全国大赛上面，他还没有这么深刻的意识。
职位的改变带给他的，除了提高的薪酬和待遇之外，也给他提供了一个非常好的锻炼学习的机会。
从今往后，他接单的数量更高了，后厨的大事小情，他不再是执行者，而是统筹管理者。
将来手底下的每一名小工都需要找自己确认工作安排，每一次突发事件都需要由他负责解决处理。
现在姚厨离职了，他甚至已经成为了后厨的半个负责人。
而正是因为意识到了这一点，付宇却突然更能理解赵猛了。
千里马的客源非常稳定，近两年，因为探店直播的变相宣传，甚至开始涌入大量慕名而来的食客。
可是后厨的人手其实并不充足，从十多年前，千里马就是由姚石、赵猛和谷云武一起掌勺接单。
到了现在，客源几乎翻了一倍，尤其是今年，自从增加了烧烤区之后，店里的接单量暴涨，可是人手方面却一直没能补充到位。
姚依航离职了，谷云武那边只有一个张家新可以dú • lì掌勺。
赵猛这边，孙庆宁勉强能帮着接单，可是烤制区那边几乎全部由付宇负责。