这是并州的风俗，吃饺子蘸这个。
饺子恁多，盖帘不够，包好后直接一个个的放在木板上。
其他锅里都炖着肉，李青文占着唯一的铁锅做鱼，伙房的人拎来的锅煮饺子。
估摸着午夜时分，准备了一天的这顿年夜饭终于开始了。
菜非常简单，一盆酸菜炖大骨头，一盆炖肉，一盆酸菜鱼，一盆野鸡炖蘑菇、一盆酱狍子肉，每份都很实在，炖肉和骨头的还是冒尖的。
饭就是饺子，酸菜油渣饺子和肉馅饺子。
一个炕桌坐七八个男人着实有点挤，但这个时候图的就是个热闹。
端菜同时端上来，大家齐刷刷拿起筷子，这次陈文学乖了，不再说话。
郭大永是吃够酸菜了，都没酸菜饺子上桌，开动后立刻夹了一个肉馅饺子，不管上面还冒着热气，一口咬下去，先是流出一股飘着油星的肉汤，里面便是偌大一个瓷实的肉丸。
不顾烫嘴，一口咬下肉丸，香的嘴里顿时冒出一滩口水。
吃着吃着，他眼睛不知咋热了，突然冒出一句，“这个冬天吃的肉比我爷爷一辈子吃的都多……这趟是真值了！”
他旁边的乡亲都纷纷点头应和。
李青文只觉得这话耳熟，好像去年过年也有人说过……
“咱在这好好挣钱，让家里老小都顿顿吃上肉！”有人低喝一声。