小半个时辰后，一只大肥猪就挂在了膳堂外面的木架子上。
凤七刀法极为精妙，将这头大肥猪收拾的干干净净，排骨、瘦里脊、大肥膘，一堆一块的都分开放好。
夏朝的菜式十分单一，大部分都是煮和烤，而且还不怎么吃猪肉，猪肉柴是一方面，这时候养猪的人特别少，更不知道要先把猪给绝育了再养，所以猪肉极为腥臊。
像今天金珠买回来的这头大肥猪，那都属于是猪中王者了，全京城都找不出比它还胖的了。
前几日秦游也让朱善买了点猪崽儿，全都绝育了，现在正在府后的猪圈里养着呢，身上都没二两肉。
秦游让膳房准备了八个大砂锅，教一群哭笑不得厨子们做了个红烧狮子头，随后又是亲自动手焯了下四个猪蹄，剁开后开始小火炖上。
放了血，一群下人七手八脚的按照秦游说的方法制作了血肠，顺便又灌了几个粗如手臂的肉肠。
夏朝的调料没多少花样，不过基本的香料还是有的，这一忙活就到了中午，整只猪都一点都没浪费。
菜式不多，清炖排骨、狮子头、红烧猪蹄，剩下的五花肉都剁了馅儿包了饺子。
原本还哭笑不得认为秦游瞎折腾的厨子们，闻着香气都恨不得找个地缝钻进去。
朱善在旁边破口大骂，说这些厨子领的薪俸都亏心亏到了姥姥家，怪不得平日里做的菜式秦游不吃，不是三少爷口刁，是这群厨子们统统是废物。
原本见到大肥猪被宰杀时的金珠而满眼眶转着泪珠，现在哈喇子都流一地了。
秦游叫来一个下人说道：“去，一个狮子头，一个红烧猪蹄，趁着热快马送到国子监，给廖文之大人送过去。”
一旁的朱善感慨完全。