送走刘结实一家,张悬开始动手做晚饭。
平常山里就他一个人,吃饭基本都是凑合,铁锅加水放调料,再把要吃的东西一股脑倒进去,想切的时候随便剁两下,不想切的时候直接囫囵炖。
反正山里柴多,怎样都能炖熟。
现在来了客人,再整大乱炖似乎不太合适,想了想,还是决定炒两个小菜吃吃。
沈青青在屋后的竹林里掰竹笋时,忽听见厨房传来砰砰几声巨响,吓得她赶紧丢下手里的东西过去查看情况。
一进门就见张悬正抡着把大骨头往案板上剁,案板上还摆了个巨大无比的火腿,斧头落下,没砍到肉,反而扎进了案板里。
老旧的案板承受不了这样的重击,“轰隆”一声垮了。
目睹全程的沈青青:“……”
就,无言以对。
张悬尴尬地拔出斧头,干笑两声解释道:“这是之前的病人送来的火腿,说怎样做都好吃,但我一直懒得弄……正好今天你们过来了,我就想拿出来随便整整,没想到它这么硬。”
直接把案板干碎了。
沈青青:“……您把东西放那吧,今天的晚饭我来做。”
张悬很清楚自己的厨艺到底有多水,闻言主动退了出来,“家里好像没什么肉了,我去河边捞两条鱼吧。”
沈青青把火腿捡起来,挑了块还算完整的木板垫到石桌上充当菜板,切下一块腿肉,除去表层皮质,放入温水浸泡。
趁着泡肉的时间,她把掰好的竹笋捡了回来,剥掉外壳削去根部老化的部分,其余部分切成片,冷水下锅加盐煮,煮好放入清水浸泡一段时间,除去竹笋的涩味。
接着她去旁边的山地摘了几朵野生菌,回来时顺便带上了落在山洞的茄子,又去菜地摘了把青菜和小葱。
准备好食材,她就开始淘米生火做饭,先把泡好的火腿切成薄片,和笋片一起爆炒,做成清脆爽口的竹笋炒火腿。
然后又分别把茄子和青菜炒了,做了道红烧茄子和小炒青菜。
全部弄好后张悬总算提着两条鲫鱼回来了。
沈青青动作迅速地把鲫鱼处理了,放入油锅煎至两面金黄,加温水与洗好的野生菌一块煮了。
饭菜做好,沈青青去山洞喊方振山吃饭,孟渊的情况还是和之前差不多,时不时平静一阵,大多数时候都是眉头紧锁,完全没有要醒过来的迹象。
沈青青把安神香续上,对方振山道:“吃饭吧,看情况他暂时不会醒来了,这是场持久战,咱们得养好精神。”
“嗯,走吧。”
两人回去时张悬已盛好米饭,并摆好了碗筷,迫不及待地摆着手道:“快点进来,再不来菜都凉了!”
方振山看着桌上卖相极好的菜品,不可置信地瞪大了眼睛,“这都是你做的?”
“我哪有这本事啊?这些菜都是沈丫头做的!”
方振山回头看了眼沈青青,想到之前她煮的那犹如猪食的面条,更不敢相信了。
张悬等得不耐烦了,焦急地拍着大腿道:“你到底还吃不吃啊?不吃我可先动手了!”
他可馋那盘竹笋炒火腿好久了!