何朗知道他这个发小就见不得小动物受伤害,当着他的面揍他家的小猫,季平安没翻脸已经是看在他们的情分上了。
何朗委屈了:“到底谁是你兄弟,你怎么尽帮着它说话呢?”
季平安这才笑了起来:“人和猫吵架,吵不过就打……不是更跌份吗?再说了,你这么大它这么小,你怎么能以大欺小呢。”
何朗气得直翻白眼:“它可是灵兽!灵兽又不是普通小动物,你看它这么小,鬼知道它多大了啊!万一是个几百岁的老妖怪呢!”
小白:……
岂止几百岁,他虽然不太记得自己具体有多大,但是三四千岁还是有的。
小白眼神不善的瞅了瞅何朗,没想到何朗这家伙看着粗,心思倒是很细腻么。糟糕,何朗要是继续说下去,平安会不会起疑?他现在还不想暴露身份。
小白下意识的抬头看了看季平安,哪知道季平安根本没把何朗说的放在心上。他晃了晃手里的蒜苗:“还吃肥肠和猪肝吗?”
何朗的注意力立刻就被转移了,他乐颠颠:“吃!”
紫红色的猪肝被季平安切成了薄薄的片,何朗围着案板啧啧称奇:“说来惭愧,我身为猎人用刀竟然不如你。瞧瞧这猪肝切的!”
何朗说的是事实,案板上的每一片猪肝厚薄都差不多。如果让何朗自己来切的话,他可没那个实力切得这么好看。
季平安随手将猪肝装在一边的盘子里,他在盘子中加了白酒、白醋和一勺细盐,然后将猪肝和这些调味料搅拌均匀:“你就别夸我啦,赶紧去烧火。”
何朗还要看一会儿:“我在看你怎么腌猪肝,就加这几样调料就行了吗?”
何朗喜欢吃动物内脏,可是他总是做不好。他做出来的猪肝总是有一股说不出来的腥味,吃在嘴里还粗糙,品尝不出鲜嫩的感觉来。
季平安笑道:“今天不知道你会来,如果早知道,我就先把猪肝切了泡在水里了。猪肝里面的血水泡出来的话,腥味就能少很多。”
何朗似懂非懂:“然后呢?那你现在在做什么?”
季平安道:“现在都快到饭点了,我只能用更快的办法来去腥。就是稍微麻烦了一点,等一会儿还要加面粉和盐搅拌一会儿。”
何朗咋舌:“好麻烦。”
难怪平安做的猪肝好吃,原来准备工作有这么多呢?也难怪他做出来的猪肝腥味那么重,他都是直接切好了就下锅了!
趁着猪肝腌制的功夫,季平安将竹篮中清洗干净的蒜苗切成了段。小白眼尖的发现季平安将蒜叶和蒜白分开来放了,只看一眼他就明白了季平安的用意。
蒜白部分被他切成了斜刀,斜长的刀口让大蒜内部更加容易熟,也更容易让蒜的香味发出去。蒜叶相对于蒜白部分容易熟,先将蒜白炒熟之后,再下蒜叶这样就不会将蒜叶炒糊了。
看季平安做菜这么久,小白也看出一点门道来了!
除了蒜叶之外,他还将摘回来的皱皮青红椒切成了菱形的片儿。辣椒片放在一边的碗里挺好看的,这些都是季平安自己种的辣椒,马上快要打霜了,他的辣椒就快被冻死了。
季平安缓声对何朗说道:“大娘不是爱吃虎皮青椒吗?等一会儿你去把我辣椒秧上的小辣椒都摘了吧。”
何朗也不推辞:“行!”
季平安又想起了一件事:“对了,大娘不是喜欢吃肚肺汤吗?我之前买的肚肺打理干净了,你也拿回去。”
何朗这下不干了,他熟练的坐到了灶台后面开始生火:“那哪行啊,你买点下水容易吗?我还来打劫?”
季平安笑道:“等你打到野猪,你给我一副下水不就成了?再说了,我都清理好了,你回去直接炖汤就行了。”
何朗想了想:“行,我就替我娘谢谢你了。”
季平安一边切着姜片一边温声道:“你和你大哥现在分家了,翠翠明年才过门,以后你可不能像现在这样到处跑……”
何朗摆手:“停!道理我都懂!你当我傻?如果我真忙不过来,大不了我就把我娘往你这边送!咱两关系这么好,你能看着我娘饿着?”
季平安噗嗤一声笑了:“行啊,只要大娘不嫌弃我这里破。”
小白静静的蹲在了案板旁边,看着正在谈笑做事的何朗,他突然有些羡慕他。当然,他不是羡慕何朗有娇妻老母,而是他能以人的身份陪在季平安身边为他做事同他说话。
小白失落的将脑袋搁在了前爪上,他原本想着在养好身体之前,他都一直保持着小猫的外形。可是现在他为什么这么不舒服呢?
锅底的火燃起来之后,季平安便准备爆炒肥肠了。在锅中加入少量的油后,他将卤好的肥肠倒了进去。