小白做事细致,鱼清洗干净之后,他还将鱼内脏鳞片之类的剁碎了丢到了鸡窝里面给鸡鸭加餐。
他做这一切的时候，季平安就蹲在他身边陪着他。期间小白数次让季平安回屋去，可是季平安实在不想让小白一个人在外头受冻。
屋子里面啃米花糖的何朗长叹一声：“完咯~我家平安被这只猫迷惨了啊。”
小黄认真的看着何朗：“说好的只能吃一片！”他看到何朗又拿了一块！
何朗梗在了原地，口里的米花糖吞也不是吐也不是。好在小黄还是很好说话的，他歪着脑袋：“谁让平安做的米花糖这么好吃呢,再让你吃一块！”
何朗感动得眼泪都下来了，看看，小黄是世上最好的灵兽了吧？！
没一会儿小白就提着满满一竹篮的大鱼走进了门：“你们两说什么呢？”
鱼身实在太大了，季平安只准备取半边的肉做酸菜鱼。
做酸菜鱼需要将鱼片上的骨头片开，然后将肉片成可以透亮的鱼片。这个步骤很多人都做不好,但是对于小白和季平安而言，这都不是事。
只见小白将半边鱼摁在了案板上,手起刀落间，鱼腹上的鱼骨就被他剔除了放到一边去了：“这些骨头还要吗？”
季平安笑道：“要的,酸菜鱼里面的鱼骨味道不比鱼肉差。”
小白没吃过,不过他现在有了期待：“那我把这些鱼骨都留下来。”
剔除了鱼骨之后的鱼肉颜色粉白，看着晶莹剔透的。在季平安的指导下,小白斜斜的握着刀在鱼肉上切了起来。
小白动作飞快,眨眼间,完整的鱼肉就被他片成了厚薄均匀的薄片，捏起一片瞅瞅，只见鱼片上还能透出光来。
何朗咋舌：“我以为平安用刀已经很厉害了，没想到小白用刀更神。”
季平安感慨道：“是啊。”
季平安切的鱼片也很棒，只是他切出来的鱼片会堆在一起，而小白切的鱼片却还保持着完整的鱼身的形状。若不是他亲眼所见，他甚至不敢相信鱼肉已经在刀下走过一遍了。
小黄突然开口说道：“是啊，小白很厉害的！”
听到小黄的夸奖，小白下意识的看向了小黄。没想到有生之年会被死对头夸奖，这种感觉还挺奇妙的。
晶莹的鱼片放在季平安家洗菜的木盆中有大半盆，季平安觉得今天中午不用做别的菜了，他们四人能吃完半条鱼就不错了。
切好的鱼片需要腌制一会儿才能下锅，往常季平安腌制东西时总是会放葱姜酒去腥味，这次当然也不例外。只是在葱姜酒的基础上，还多了一点细盐、胡椒粉、蛋清和少许的红薯淀粉。