楚清芷点点头,“是啊,娘。”
张婶开玩笑道,“清芷做的黄豆酱香啊,把你从荒地都吸引过来了。”
李青玉笑了起来,同样用开玩笑的语气说道,“哈哈,只要是清芷做吃的,我能从县城被香味吸引回来。”
“哈哈哈……”笑声在厨房里传开。
楚清芷道,“娘,村里的婶娘要买黄豆酱,你一会儿帮他们称一下,我这里走不开。”
李青玉毫不犹豫答应下来,“行,娘马上去洗洗手。”
第二锅黄豆酱出锅,香气扑鼻,闻着香味干饭,可以干三碗白米饭。
第三锅继续……
楚清芷看了看第一锅和第二锅黄豆酱,做黄豆酱的豆子一共三百斤,泡发之后,有一斤豆子会变成两斤,蒸煮之后,重量大致不变,加料翻炒,在翻炒的过程中,豆子里的水分会蒸发掉一部分,这一部分正好用加入的料弥补,所以一百斤豆子能做出两百斤黄豆酱。
算一算成本,一斤黄豆酱差不多是十文钱。
李青玉接着就问楚清芷卖多少钱一斤,楚清芷让她卖二十五文一斤。
二十五文是零卖价,要是批发,会便宜很多。
“娘,黄豆酱要拿给大哥去试卖,每个人暂时先卖一斤。”
李青玉点头,“好。”