现在要定货，就更满意。
“薛老弟，生意场上要有真凭实据，那就立个契书吧！”米掌柜取出纸笔。
其实这才是米掌柜的目的。
鲜菜价再高，最多再一月，等到春暖花开，天香楼就不会再买。
在薛壮送来橡子粉条，费尽口舌想让天香楼售卖时，米掌柜敏锐的发现了其中商机。
米掌柜也是贫穷人家出身，早些年也吃橡子。
他知道橡子这个东西苦涩难咽，本是缺粮时为活命才充饥。
可碎金镇送来的橡子面和橡子粉条没有苦涩，反而吃起来劲道滑爽，非常符合那种身居高处，心中又想体察民情，回归本璞的风雅人士食用。
那些大人们可以吃一口精致的橡子窝窝头，再吟诵一句：“与民同苦，与民同乐！忧忧哉，心怀坦荡！”
不过他也不想买太多，这东西到底低贱，登不上大雅之堂，只能给那些人吃个新鲜感。
薛壮跟天香楼的契书很快写好，一式两份，上面要求以后每月碎金镇交给天香楼千斤橡子粉条，时间是一年为期。
签字花押，薛壮在最后一处按上自己的指纹。
能在一年里给碎金镇谋得一项稳定收入，他心中大畅，刚刚被米掌柜软磨硬泡的烦恼也没了。
这样一来，碎金镇最少每月就能从天香楼得到六两银子。
一旁的胡庆脸上是藏不住的喜悦，他家就在做粉条。
天香楼六两银子虽然不多，但每月能固定有收入，分到每家也有一两银子。