李小晴一听说自家姐姐要做好吃的,自告奋勇要过来帮忙。
李小然自然不会拒绝,于是拉着妹妹就一起去灶房里忙碌起来。
罗成前几天回来的时候,又来了不少鸡爪回来。
李小然因为上山的原因,所以一直到现在才有时间把这些鸡爪做了。
今天看到这些鸡爪之后,李小然想了想,笑了起来。
“今天我们就做一个不一样的鸡爪吃!糊辣壳鸡爪!”
说着,李小然就将鸡爪拿了出来,开始清洗了。
做糊辣壳鸡爪还是很简单的,只需要将鸡爪洗干净,焯水煮熟,然后放在冷水里清洗,最后放各种调料腌制。
当然,主要的调料就是糊辣壳。
这样做出来的鸡爪,味道和之前辣卤的鸡爪又不一样,独有一番风味。
除此之外,李小然看到屋子周围居然还有一些野芹菜,所以就去掐了一大把回来,然后用来炒鸡杂。
山上猎到的野鸡有很多,赵秀今天打理出来之后,用来腌制了好几只,准备做成腊鸡。
这个多出来的内脏就被李小然利用起来,做成了爆炒鸡杂。
野芹菜的香味,不仅祛除了鸡杂的腥味,更是让这道菜有了特别的香味。
除了这些,李小然还炒了一些家常菜,最后还煮了一锅的醪糟蛋来吃。
因为已经是进入冬天了,所以吃一些醪糟蛋也能暖暖身子。
“我家小然做的醪糟蛋就是做得好。这个蛋的形状看着好看,里面的蛋黄也刚好全熟,不老不嫩的!”赵秀吃了一口醪糟蛋之后,夸赞道。