其实老川菜并不是都是辣的菜式，还有很多其他的味道。
但是到了现代的时候，人们对于辣味川菜的追逐，使得川菜以辣味闻名，所以那些不辣的菜渐渐地也就落寞了，甚至不少都消失了。
同样，这些老川菜，有些做法很繁琐，现代人只讲究高效，很少有人愿意去做这些繁琐又麻烦的菜式，所以很多老川菜渐渐地就消失在大众的生活。
李小然有幸去品尝过一些推广老川菜的美食爱好者做出来的老川菜，但是味道都没有现在吃的好。
不得不说，御厨就是御厨，随便一道菜，做出来的口感都是顶尖的。
李小然一口口地吃下去，脸上的神色不停地变幻，最终长叹了一口气出来。
“是我狭隘了！蜀地的菜，不仅仅是以辣为主的，其他菜的味道也是相当地美味！”
范德昌听到李小然的话，从原本的恭敬，到现在的认同。
“七皇子妃说得不错，世人一听说蜀地，就以为我们的菜都是辣菜。可是除了辣菜，我们其他菜式也是非常美味的。只可惜，世人很少见到。起初，我每次听到别人这么说，我都会解释一番，只可惜世人固有的印象很难扭转过来。再加上这些菜式做起来繁琐不易，所以很多蜀地的厨子都不再做这些川菜了！”
说到这里，范德昌也长叹了一口气出来。
作为一个厨子，总是希望所有美味的东西都能流传下去。
可是眼看着如今会做真正蜀地地道菜肴的厨子越来越少，范德昌也有一种无奈的心酸。
李小然可以感受到范德成内心的那一抹遗憾，她想起了什么，于是开口说道：“范御厨，你为何不在京城开班教授这些吃食呢？这些东西，哪怕不是厨子专门来学，但是只要有人愿意学，就多了一分流传下去的可能！厨子觉得做起来比较繁琐麻烦，可是有些人天生爱好美食，就会有兴致来学习这些菜肴！这么好的菜，不应该被湮没的！”
范德昌没有想到李小然会提出这样的建议，他倒是很愿意，只可惜这件事情不是说做就做的。
首先，他是一个御厨，长期生活在宫中，根本没有多余的时间出来教学。
其次，教授这些菜式，也是需要花费银钱来购买食材的。所以他若是要教授，肯定要收别人的束脩。
到时候，还会有人愿意来学吗？