听见老掌柜肯定的答复，殷紫莹心中又松一口气，又从背篓之中掏出了那布包包着的淀粉，对着老掌柜道：
“老掌柜，这个叫淀粉，也就是用来包裹这小酥肉的东西，您现在可以叫您的大厨来拿一些淀粉进去，试做另一种做法。”
老掌柜挑了挑眉：“哦？淀粉？这是个什么东西？用来做菜的？”
殷紫莹笑着点了点头：
“您刚刚吃的这个小酥肉外头就是裹了这个淀粉，您吃的时候是不是觉得里面更嫩滑了？
而且用它油炸的东西会让食物外表色泽整体上也更金黄，更有食欲。这个淀粉除了用在油炸东西这一块之外，还可以用在做菜。
如您现在所吃的菜里头加一点点这个淀粉，会把菜汁勾芡好，口感会好上许多。还有另一种做法就是肉在煮之前先拿这个淀粉腌制一下，炒出来的肉就会更软糯更嫩滑。
老掌柜您不信的话，您可以叫您的大厨出来拿一些进去试试，只要按照我说的方法，哪怕你只是平日里头做菜的方式，做出来的味道肯定也是不同的。”
见到殷紫莹如此自信，老掌柜笑了笑，他也不含糊，当即叫了小伙计从里头叫了一个大厨出来。
殷紫莹跟那位大厨说了一些注意要点之后，就让大厨拿着一小碗的淀粉进去了。
时间很快，不多时，那位大厨就端着两道菜出来了。
此时，那位大厨上带着些惊喜的神色，他惊喜的看向殷紫莹：
“小娘子，你这个粉是叫什么粉来着？果真有奇效，我知这道鱼里头原本是很多汤水的。