“好。”祈烨拨柴火，火苗变小了一些。之前取出来的香料放进水锅里煮，去掉苦味和中药味后，叶宁将其敲碎了，再一些拌白酒进去。
她用小刀切下一块牛油，放热锅里熬化，牛油化开了，葱姜，芹菜，圆葱放进锅里洗牛油。牛油洗好，加入热过的菜籽油。混合好的油里炸入葱姜蒜，葱姜蒜很快炸到金黄，捞出葱姜蒜备用。
在熬得香喷喷的油里加入豆瓣酱和芽菜继续熬制，她不断翻锅里的东西，防止其粘锅底。熬得差不多的时候，先放了一些糍粑海椒熬制，熬一会儿，再放了一些糍粑海椒，最后分次加入白酒。
随之她将豆豉和花椒通通倒入锅里熬制。麻麻辣辣的红油刺得人饥饿顿生。叶宁吸气，感觉到有些饿了，恨不得现在就能烫火锅吃。
等时间差不多了，叶宁把香料以及炸过的葱姜蒜下入锅内，接着熬。熬着熬着，红油越发浓香，她撒入冰糖和醪糟，再熬一会儿，红油锅底便熬好了。
李洪生和田淑香吞咽口水，李洪生说：“宁宁熬的红油锅底，比外面的锅底都香！”
田淑香哼了声，“咱宁宁要是去开火锅店，生意肯定红火的不得了。”哪家火锅店的锅底有这么香的？也就是宁宁能熬出这么香的锅底来。
祈烨噙着笑，嗓音清越：“宁宁可是大亓……咳……大中国第一神厨。”
叶青附和：“妹妹就是全国第一神厨，不对，是全世界第一神厨！”
“宁妹妹是全世界最厉害的神厨！”李满福双目亮晶晶。
听他们将她吹得天上地下绝无仅有了，叶宁有些听不下去了，“好了好了。”
清汤锅和红油锅做好，倒进鸳鸯锅里，放到桌上，两个汤锅，咕噜咕噜的冒着热气，将清香和辣香送到每个人鼻端。
李满福田淑香还有李洪生开开心心地去端涮菜，豆腐，土豆，白菜，鲜菇，金针菇，海带，魔芋，年糕，粉条，鸡肉，鸭肉，鱼丸，凤爪，黄喉，毛肚，肥牛卷，羊肉卷……
蔬菜放清汤锅，肉菜放红汤锅，清淡的清汤翻滚着白菜豆腐鲜菇土豆等素菜，**的红汤翻滚着鱼丸鸭肉虾滑等肉菜，清香的汤汁逐渐浸透素菜，火红的红油将雪白晶莹的凤爪染成了红色，羊肉卷逐渐变色，鱼丸缓缓往上漂浮。
清汤锅和红汤锅，一阵一阵地咕嘟着水泡，烫菜期间，叶宁舀了一碗红汤浇进蘸料碗里，蘸料里放了醋，盐，葱花，香菜，香油，蚝油，芝麻酱，小米红椒碎，热滚的红油汤浇进去，瞬间发出滋啦声响，很快，蘸料入了红汤的椒麻香辣味。
祈烨给每个人倒了一杯果酒，锅里有些菜煮得差不多了，一家人陆续开吃。
叶宁夹起一片毛肚，放进红汤锅里烫。红汤不停地沸腾着毛肚，毛肚慢慢卷曲。
毛肚差不多烫了十秒，她捞出来，让毛肚在蘸料里滚一圈，随之放入口中。红油油的毛肚嘎吱嘎吱，香香脆脆的，带着拉扯牙齿的弹性，里面包裹着的鲜辣味扫荡着唇齿，嚼着尤其香。
吃完鲜辣香脆的毛肚，叶宁呼着气，忙不迭去吃一块清汤锅里的嫩豆腐，清软的嫩豆腐一入口就吸走了口中的辣味，同时用清香的汁水洗刷唇舌，将辣味洗刷干净后，口腔里便只剩下清清嫩嫩的味道了。
她喜欢吃香香脆脆辣辣的毛肚，正准备再烫一片，祈烨将烫好的毛肚送到她碗里。她吃着烫好的毛肚，说：“你也烫了吃。”
小天扒拉着蛋炒饭，舀了一勺红汤泡进饭里，边吃边呼气，“好吃好吃！”
田淑香见他拿红汤泡饭，她说：“悠着点，别把肚子辣坏了。”说着她立刻舀勺清汤，倒进小天的碗里，稀释他碗里红汤的辣味。她去夹火锅里烫着的腊肠。腊肠烫了两种，一种是川式咸腊肠，一种是广式甜辣肠。两种她都挺爱吃。
甜甜的腊肠和咸咸的腊肠渗进了红油汤，吃起来鲜鲜辣辣，尤其爽口。她辣得吐气，忙去舀了点清汤，喝下去，带着浅浅药香的清汤如温柔的手，抚平了嘴里刺人的辣味，她擦擦汗，继续吃。
叶宁给祈烨涮了一片火腿肉，夹到他碗里。然后她捞出煮熟的虾滑，蘸了下蘸料，放入口中。
红色的虾滑很有弹性，肉质饱满，爽滑软嫩，里面包裹着的虾仁的清鲜味扫荡着唇齿，她呼出一口气，吃一块清汤锅里的白菜，清香的白菜一入口就吸走了口中的辣味，同时用清香的汁水洗刷唇舌。
吃完白菜，又去夹凤爪，辣汤浸泡过后的凤爪白晶晶透着红，夹起来在蘸料里滚一圈，凤爪染上红汁，入了味之后，吃起来特别香。
吃着香辣弹口，皮韧肉嫩的无骨凤爪，叶宁嘶气，不防之下喉咙被辣到了。
祈烨立即将果酒喂给她，她灌下一口果酒，酸甜清凉的果酒将口腔里的辣意稀释掉，叶宁缓了过来，“谢谢。”
祈烨拿起纸巾，擦擦她嘴角的油，说：“我去给你拿个碗舀点清汤，你把菜在清汤里涮一涮就没这么辣了。”
去灶屋里取来碗，进堂屋时，祈烨余光划过屋外纷纷扬扬的雪花。他顿住脚步，凝视雪花。
前世的大年初三，他已病入膏肓，见雪至，他想起下雪叶宁会吃火锅饮果酒，于是便召来沈秀与叶玉山，问他们是否吃了火锅饮了果酒。
也就在那一天，他咽了气。
“子阳，你愣在那里干嘛？快来吃饭。”耳边传来叶宁的声音。
温温柔柔的声音如柔棉做的绳索，将他从冰冷痛苦的回忆里拉拽出来。他回神，望向桌上的叶宁。叶宁向他招手，“子阳，快过来。”
火锅的热气氤氲着她笑盈盈的眉眼，她说：“快呀，我刚给你烫了菜。”
祈烨眼里浮出笑意，一步一步，一步一步，朝她走去。
全文完。：，，.