贾赦说累了倒不是假话，他们一路上风尘仆仆从广州上京，虽说是带了不少人，一路上也有驿站可住，但驿站那有自个家住的舒服，碰到那年久失修的驿站就更是受罪了，饮食上更是不能随心，大部份的时候只能拿干粮胡乱凑合一顿。
睡不好，吃不好，这几日下来，所有人都累的很了，贾赦夫妇年纪大了，更是撑不住，一到客院，贾赦和张氏倒头就睡，直睡到半夜才缓过来，当他们醒来的时候，几个孩子早就在外面等着了。
因为某些原因，元春老早的接过管家权，偌大的广州将军府都被她管理的服服贴贴，管理小小的一个客院自然不在话下。
此处客院乃是林家专门接待贵客的院落，小小巧巧十余间房，前厅后舍俱全，又有一门通街(注三)，方便采买，院子里又备有小厨房，里头米面一应俱全，甚至连厨娘都备上了，可说是极贴心妥当了。
见贾赦夫妇醒了，元春连忙让下人送上宵夜，亲自给贾赦夫妇添了碗汤道：
“我瞧四姑姑安排的厨子做的一手好淮扬菜，想着咱们以往也没吃过淮扬菜，换换口味也好，便做主先留下了，爹娘试试，这芽素汤虽然不如咱们平时喝的老火靓汤下功夫，但也清清爽爽别有一番风味。”
一家子在广州住了多年，早就习惯每餐都要喝老火靓汤，但在外头能有口的热水就不错了，至于汤什么的就别想了。
姑父家虽然也是外人家，但终究比驿站随心一些，她让人拿了银子到厨上，也不拘做些什么，先熬了汤给大家解解馋便是。
贾赦略尝了几口，点头赞道：“别看这芽素汤清，但也是用了功夫的，你四姑姑选的这厨子手上的功夫不错，这汤做的挺地道。”
芽素汤是道功夫菜，摘去黄豆芽头尾，去其土腥味再将其熬汤，熬到这豆芽都化入了汤里，才算是完成，汤清如水，但带着豆芽自带的鲜甜，端是汤清味美。
不只是芽素汤，就连送上来的几道菜也是尽按着贾赦和张氏的喜好做的，像是开胃的五香大头菜，香气扑鼻的酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅脯，与张氏素爱的□□糖粳米粥都做的颇为道地。
自上京之后，他们也很久没吃到这么适口的饭菜了。
一家子一边吃着夜宵，元春一边细细将客院的事情一一说了。
虽说林府安排周到，但难免有些不尽之处，像这屋子里薰的竟然是棋楠香，而不是苏合香，棋楠香虽然香气高雅，珍稀难得，但棋楠香过于清雅，压不住屋里久不住人的霉气，东西好是好，却不适合。
元春又让人拿了苏合香薰了一次，这才勉强压住了屋子里的霉气，但这都是小事，也算不得什么。
贾瑚与贾珠也说了几句，他们这一次回京如无意外可是会长住在京城里了，以前在广州时用的仆妇也不好让他们一家分离，是以此次上京，随行的丫环仆妇并不多，横竖贾赦一手□□出来的亲兵个个厉害，上能上得战场，下能下得厨房，一家子倒也不缺人使唤。
但如今在林家休整时，这些亲兵不好跟进来，也只好用一用林家的仆妇了，比起住的地方干不干净，贾赦更担心人的问题，好在，他的两个儿子都有特殊识人技巧。
贾瑚回道：“问过林府的小鬼们了，这些仆妇虽然不出挑，但也都是些老实本份的，没什么大问题。”