很快,比赛就开始了,决赛的主题是饺子。
饺子源于华国古代的角子,原名娇耳。
是一种很传统的食物。
颜安安想了想,从食材里挑出必须的食材后,又拿出一个南瓜和一个紫薯,一袋抹茶粉。
“这不是做饺子吗?安安要用南瓜和紫薯和馅?能好吃吗?”颜正国疑惑的道。
“应该不是,再看看吧。”墨老爷子摇了摇头。
“安安心里有数的,颜叔不用担心。”墨明城对自己的女朋友很有信心。
颜安安已经开始和馅了,青菜胡萝卜香菇,还有猪肉都切碎,将全部和在一起,再放入生抽蚝油等等调味料,最后再打几个鸡蛋。
搅拌均匀后再倒入葱姜水,最后,肉馅变得浓稠,香味已经十分诱人。
颜安安开始和面擀皮,随后,众人才终于知道她那些东西是拿来做什么的,因为很快她的案板上就出现了五块颜色各异的面团,红的黄的紫的绿的白的。
颜安安一手拿着擀面杖,一手擀面皮,一张张面皮在她手下成型,速度快的令人咂舌。
擀好面皮,就开始包饺子,颜安安包的是柳叶状的饺子,造型别致好看。
包完饺子,离比赛结束还有不少时间,颜安安又拿出食材,准备再做一个虾饺。
她处理虾仁的速度很快,没一会,面前就摆了慢慢一碗粉嫩的虾仁。
各种材料切碎放入调味料搅拌均匀。
再放入切成丁的虾仁。
包虾饺用的水晶皮是用澄粉和木薯粉混合而成的,照旧揉成光滑的面团。
很快,一个个小巧的虾饺在颜安安手下成型。
然后放进蒸笼里,堆上好几层,开始蒸。
现场都飘着一股面皮与饺子馅混合的香味,现场的观众都忍不住咽口水。
直播间里也是大家对各自喜欢的厨师的讨论。
颜安安的饺子出锅了,她将饺子整齐的摆放在盘子里,时间也到了。
她是二号,前头一个是万福楼的大厨,40岁左右,身材脑袋都是圆滚滚的,脸上带着和善的笑容,但是有一手不俗的厨艺,听说万福楼的老板送了他一套房和一辆车,就为了让他留在万福楼工作,后面一个就是之前见过的男人,也是T市很出名的华府宴的大厨,见她看过去,男人冲她微微颌首示意,面容依旧清俊。
万福楼的大厨最终得到41分,他笑呵呵的拍了拍自己的肚子,从侧面下去了,碰到上台的颜安安,还给她说了加油。
“这是五福饺子,这是水晶虾饺。”
五福饺子颜色依旧非常鲜艳,整齐的排列在一起。
水晶虾饺外皮半透明,能看见里面的淡粉色。
“五福饺子倒是挺有意思,馅调制的也很精妙。”
“水晶虾饺不错,还能吃出虾肉本身的清甜口感。”
“饺子里放了马蹄粒,吃起来正好中和了饺子的腻。”
“很不错啊,小小年纪在厨艺就有如此造诣。”
大家对颜安安的饺子都赞不绝口,除了颜安安在厕所外碰到的那位评委徐通。
打分之前,一个工作人员突然走上台,在中间一位年纪稍微大一些的评委耳边耳语了几句,评委脸色突变,目光落在徐通身上,带着探究。
徐通表面镇定的坐着,内心慌得一批。
他擦了擦脑门的汗水,又端起桌上的水杯喝了一口,以掩饰自己的紧张。
工作人员下去了,徐通还没来得及松一口气,就被再次上台的几名工作人员请了下去。
“你们干什么?我可是美食协会的人!”徐通被拉下去,还在不停的辩解。
观众席一阵哗然,大家都不知道发生了什么事,纷纷探头观望。
“对不起,因为现场出了一些状况,我们需要临时更换一位评委。”主持人临危不乱,给观众解释了一句后,又邀请了观众席的陈老上台做临时评委,换了碗筷。
陈老夹了两种饺子放进嘴里品尝,不住点头:“手艺又精进了不少。”
最后,颜安安得到了大家的一致认可,获得了全场唯一一个满分。
她下台时碰到在她后面一位华府宴的厨师,两人擦肩而过之际,男人低声道:“一会能让我品尝一下吗?”
颜安安点点头,回过头男人已经走上台。
“不错,你的食物里,有一种本质淳朴的味道,希望你能保持初心,你想要的,最终都会回到你手里。”陈老对他点了点头,清冷的男人嘴角露出一抹淡淡的微笑,冲陈老鞠了一躬,然后下台了。
十个人全部打完分,颜安安获得了第一名,第二名是华府宴的厨师,第三名是来自福满楼的一位中年厨师。
公布结果时,三人站成一排,福满楼的厨子嗤笑一声:“当女人就是好。”
“你什么意思?”颜安安的脸色沉了下来。
“我说错了吗?女人就该老老实实呆在家里,出来抛头露面,对着男人撒撒娇就能得到第一,多好,可怜我们这些凭手艺吃饭的。”福满楼的厨子话里话外都酸的令人窒息。
一旁的男人都有些听不下去了,眉头紧紧皱着:“厨艺没有男女之分。”
“技不如人就老老实实承认,一天到晚酸不拉几的累不累,亏你活了这么大岁数,怕是都活到狗肚子里去了。怎么着,偏偏就是你最看不起的女人把你赢了,气不气?”
说完,颜安安还朝着他做了一个鬼脸,中年男人气的胸膛不住起伏,但评委走到跟前了,他不能再说什么,只能自己生闷气。
“恭喜颜安安获得冠军,现在,进行我们最后一关。”
主持人说完,从台上走下来一个人,不是白玉青又是谁?
“最后一关,就是咱们上一届厨神发起的挑战,犹记得咱们去年的比赛也是同样的精彩绝伦,白厨神一路过关斩将摘下了厨神的桂冠...”主持人的话很有技巧,成功将观众的好奇心调动了起来。
“这什么赛制,明明知道这个白玉青作恶多端,还要把她请来给我闺女添堵。”颜正国皱眉道。
“这小姑娘谁啊?看她的眼神好像不对劲。”墨老爷子道。
墨明城眼中一片冰冷,拿出手机打了一个电话。
而此时,网络上也议论声一片。
“节目组什么意思啊,网上不是都爆出来这个白玉青做的那些事了吗?她还针对我们小老板呢,这种人请来干嘛?”
“节目组肯定知道她们之间的矛盾,请来就是为了收视率呗。”
“这波操作太恶心人了。”
“心疼小老板,看她一脸懵的样子,事先肯定是不知道的。”
...
颜安安属实没有想到会有这么一出,她望过去,正好撞进白玉青充满恨意的眸子里。
颜安安想起小不点告诉她的,白玉青携带的系统曾经还试图攻击她,所以她有什么好恨的呢?这不是自食其果吗?颜安安一点心里负担都没有,坦然的回望过去。
“...今天的烹饪题目,就由颜安安来出。”主持人结束了长篇大论,将手里的话筒交给了颜安安。
颜安安想了想,才接过话筒:“我记得去年白厨神是靠着一道佛跳墙夺冠,今天我就用这道菜进行挑战。”
众人哗然,先不说白玉青人品如何,谁不知道去年厨神大赛,白玉青以一道佛跳墙封神,那香味,用十里飘香来形容都不为过,评委都为之动容,后来一度成为她店里的招牌。
竟然还有人挑战这道菜,可以说很有勇气了。
开始以后,颜安安就拿出各种做佛跳墙的食材。
先做高汤。
用鸡,猪骨头以及猪脚,烤过上色后放入锅里慢炖。
海参鲍鱼,花胶已经提前泡发好了,切成小块。
冬笋处理干净,焯水后捞出。
再把小排和牛蹄筋切块加入葱姜炒香。
在砂锅里依次铺上姜片,小排和蹄筋,再铺一层冬笋,花菇和火腿。
最后将花胶鲍鱼瑶柱海参等等铺在表面。
此时的高汤已经煮好了,颜安安将高汤端过来倒在砂锅里。
她的动作有条不紊,会场内已经有一股浓郁的香气飘出来。