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47、第47章(二更)(2 / 2)

奶早就交代过,今日是三婶过来做饭,让他们对三婶好点。壮壮妞妞一想到在三婶家吃过的美味饭菜,便有些咽口水。

纵是这俩小孩再懂事,提起吃的也是一脸憧憬。

“壮壮妞妞真乖。”赵静婉夸道,拿出随手带的那两个肉包子递给他们,“来这是肉包子,刚蒸熟的,你们俩拿去吃吧。”

壮壮看了一眼妞妞,纠结了会又瞟向小胖墩,最后和赵静婉道:“三婶,我们俩个吃饱了,你和晨晨吃吧。”

小胖墩在一旁听了,抢在赵静婉面前先说:“我和娘早上就是吃的这个,这是专门带给你们俩吃的。”

壮壮和妞妞一听,瞧向赵静婉,见她点头,这才腼腆着笑脸接过肉包子:“谢谢三婶。”

他们直接吃着肉包子,小脸咬得鼓鼓的,像是小仓鼠。赵静婉留着小胖墩和他们俩一起玩,直接走进厨房。

一进去就见厨房摆放好了一大堆东西,许是怕赵静婉找不到,赵母连中午和晚上要煮的大白米都已经摆放好在那了。

若说农家的饭菜,一年到头什么时候最是丰盛,除了大过年的,就是秋收的时候。所有人都在农田里忙碌一整天,这饭菜也是紧跟着丰盛才能勉强让他们的体力也跟上。

赵静婉上前清点菜色,掂了掂那猪肉估摸着一斤有多,至于青菜那是一大堆,还有七八个大块头的红薯,再是大白米。

清点完所有食材,赵静婉对中午要做些什么菜色,心里也有数了。她先是去赵家后院又摘了个大瓜,把其放好在厨房后,赶忙又回了趟自己家拿所需要的调料。

做好一切先前准备后,赵静婉开始做菜。因为时日还早,也不急着下锅煮饭,她先处理那猪肉。

这是一条典型的五花肉,肥瘦相间,赵静婉打算用它做一锅红烧肉。

她是将冷水倒入锅中,放入切好的猪肉块,再炉灶起火打算用其祛除腥味,还特意放入姜片。

很快锅中煮出许多血水,赵静婉拿着勺子将血水勺出倒掉,又把猪肉块捞出沥干水份。再是把锅洗干净,里头什么也不用下,直接把猪肉再次倒入,用大火熬着。

原本干干净净的锅底很快淌满油脂,猪肉块也变成金黄色。赵静婉又是将其捞出装盘备用,把锅里头的猪油尽数倒出,又是往里头倒入刚从自家带回来的冰糖。

大多将冰糖炒至金黄色,赵静婉把猪肉再次倒入锅中翻炒均匀,原本金黄色的猪肉块染上了焦糖色,更加诱人。

紧接着她往锅中加入葱姜蒜等各种调料,加油加水进行焖煮。与此同时赵静婉开始做其他菜,她简单地炒了个青菜。

赵母已经把两餐的白米分放好,赵静婉直接拿起其中一部分洗净放锅中熬煮。最后是将新摘下来的瓜洗净切开,煮成瓜汤。

前后忙碌许久,她又去打开锅盖,里头的猪肉已经焖至酥软,焦糖颜色的肉块飘散着香味。赵静婉往里头加入盐,再次翻炒,进行着最后的收汁工作。

小胖墩和壮壮妞妞原本在院子里玩着,此时被厨房的香味吸引住直溜到厨房门口,他们忍不住吞咽口水。

最纠结的莫过于小胖墩了,他既想马上尝到这美食,又惦记着去送菜,左右摇摆着。

壮壮和妞妞倒是没有多想,他们知道这些都是给在农田忙碌的爹娘和爷奶吃的。自己啥也没干是吃不到这些美食的。

赵静婉把一切处理好,一回头就见三个小不点杵在门口,她笑着打趣道:“你们是不是闻到香味才跑过来的呀?”

“娘,锅里的东西好香。”小胖墩直接开口道。

赵静婉走出厨房看了下天色,时间还早,赵母交代过他们午时才休息,她回过身和三个小不点道:

“我先装点饭菜给你们吃,你们先去桌子那等着吧。”

“好耶。”小胖墩欢呼道,拉着还在纠结的壮壮妞妞直冲屋里头。

赵静婉回厨房拿碗开始装饭,又拿出盘子装菜。瓜汤、青菜多着,她装起来也不心疼。轮到装红烧肉时,因为一斤多猪肉实在是少,锅里有多少块都可以数得清。

她在心底默默数完块数后,干脆去拿起装好饭的碗,用筷子往每个碗里都装上两块红烧肉。小孩子的装小块,大人的装大块,至于要送去农田的待会再装。

最后,赵静婉用勺子舀了些许汤汁往白饭上头一浇,许是还带着热气的缘故,瞬间雪白颗粒饱满分明的米饭染上焦糖色,香气诱人。

作者有话要说:感谢在2021042515:59:14~2021042523:59:17期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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