福运楼的掌柜原本正在厨房里例行看厨子做菜,就见外头的小二匆匆跑进来，对着自己弯身恭敬道：“掌柜的,外头的赵老爷找您。”
“赵老爷？哪个赵老爷啊？”陈掌柜听了皱了皱眉头，他在脑海里搜寻着也想不到有哪个常来的大客官姓赵。
小二的也是记性好，上回见过自家掌柜与那赵老爷商量青菜的事情，他就在一旁斟茶，看到赵晋升过来询问掌柜的事，想着可能很重要，这才特意进来禀报一声。
“回掌柜的话,是先前冬日里送青菜过来的赵老爷。”小二的谦逊道。
听到这话，陈掌柜想起上回冬季的青菜，也记起了这赵老爷究竟是谁。先前的青菜受到了客官的一致好评,他本来想着今年冬天继续购买的，倒没想到那赵老爷说是今年家中有事，未曾去进货。
想到那青菜的稀奇和新鲜,陈掌柜倒也愿意去瞧上一眼，说不定这回又带来什么新奇东西呢,他点头嘉许那小二：“这事做得不错,我这就出去。”
“好嘞。”小二的高兴地点点头,他一路领着陈掌柜走去赵晋升那。
却说赵晋升和小二说明来意后,见小二去里头寻那陈掌柜,他便寻了个不甚明显的边缘座位坐下,一边等着，偶尔瞧着周围饭桌的动静。
“哎赵老爷,您能来咱这福运楼，可真是荣幸之至啊。”
赵晋升听到声响抬头，就见陈掌柜一脸笑意地走过来问好。他也起身回道：“陈掌柜好,能见到您也是我的荣幸。”
他们俩围着那张饭桌坐下，那陈掌柜能言善道，与赵晋升闲谈不少，又是欣赏先前的青菜新鲜娇嫩，又是感叹去年冬季没能买到赵晋升提供的青菜。
“年初内子喜添幼儿，我当时照顾家里，也就整个冬季都没有出去。”赵晋升笑道。
陈掌柜听了连忙表示理解，方才也只是谈正事前的互相吹捧罢了，他瞧见赵晋升拿出一个小陶瓷罐，倒是与厨房里装油盐的罐子差不多，心底大约明白这才是今日的重头戏了。
他也不说话，等着赵晋升主动开口。
赵晋升将那罐番茄酱推过去陈掌柜那，笑着道：“陈掌柜您可以看看这番茄酱，是我家新研制出来的，可以如同那油盐一样用于调和菜色。”
“哦？竟是如此神奇。”陈掌柜一听也来了兴趣，他是知道番茄的，先前固定送菜色的商贩也拿给他看过，只不过没有较好的处理番茄的方式，陈掌柜当时也就拒绝了每日进些番茄。
如今猛地听见这番茄酱，陈掌柜是抱有期待和不敢置信的，他打开眼前的陶瓷罐盖子，一阵略微清奇的香味扑鼻而来，有点甜，又有点酸，但是还能接受，是他先前不曾闻过的。
陈掌柜不动声色道：“这番茄酱的味道还可以，就是赵老爷您方才说的，可以如同油盐一般调和菜色又是怎么回事？”
还好小婉昨夜早有预料，赵晋升笑着解释道：“我们的日常菜色大多是放盐调和，但是有些菜色也可以用番茄酱调和，比如说贵酒楼的金黄猪肉，便可以用这番茄酱蘸着吃。”
这金黄猪肉是福运楼的一道普通菜色，就是简单地用猪肉片炸至金黄色，里头放了盐，吃着也有些味道，但是不热门。
赵晋升也是来时想到的，这金黄猪肉与家里吃的小酥肉有异曲同工之妙，那么想来也是可以蘸番茄酱吃的。他先前尝过，知道那其中的滋味是如何地美好。
陈掌柜的一听，招来一旁的小二道：“你去厨房端一份金黄猪肉过来。”
小二的一听连忙点头跑去厨房。
赵晋升又道：“其实这番茄酱不仅可以用于菜色蘸料，还可以用于做菜色，比如制成酸甜排骨。”
他简要地将那酸甜排骨的做法说了出来，这也是昨夜他与小婉说好的，这道酸甜排骨菜色相当于是敲门砖。
福运楼能够发展成为县城最热火的酒楼，与陈掌柜的运营得当，慧眼识珠离不开关系。一听到赵晋升说的菜色做法，陈掌柜端正了神色，认真听着。
赵晋升说完之后，陈掌柜笑着道：“多谢赵老爷愿意分享这酸甜排骨的做法，我这就让厨子在厨房做一道菜出来。”
恰好这时小二端着一盘刚出炉的金黄猪肉过来，陈掌柜拿起放在桌面的小碟子，倒了些许番茄酱出来，递给小二交代道：“你且拿着这番茄酱进去给厨子，让他做盘酸甜排骨出来。”
小二的认真听完陈掌柜的说的菜色做法，又是小心端起那碟番茄酱往厨房走出。这回他的脚步慢上许多，生怕手里的番茄酱一不小心洒到地上。
饭桌上多了一盘炸至金黄色的猪肉片，赵晋升瞧了也不得不感叹，这厨子手艺可以，整盘菜色摆得精致。
陈掌柜招呼道：“来，赵老爷不嫌弃的话，与我一同品尝一下这金黄肉片蘸番茄酱。”
为了这效果，赵晋升点头应道，拿起筷子，等陈掌柜夹了第一筷这才动手，