县令一心想着：天冷？百姓叫苦？不管那事。反正折腾的不是他。只要人少了，他这里出乱子的可能性就小，他脖颈上的人头就能保住。
正月初十。
宋阿爷在灶房里绕来绕去，实在忍不住了问宋茯苓：“胖丫，你真就不跟着去啦？”
“太爷爷，我不是去过嘛，没用，和运气无关。你就是让我和米寿当年画贴城门上，该不放还不放。等着吧，别差这几日了。”
宋阿爷胡乱地点点头，出去时嘀咕了句：“和好命还是有关的，你富贵叔说，你跟着去，他没挨踢。”
正月十二，宋福生来公共大厨房找女儿，却被震住。
都忘了要寻女儿说啥了：“你们攒的？”
他指向一百多块砖头形状的奶酪。
宋茯苓此时正站在凳子上，用大擀面杖当搅棍，正在搅合锅里奶稀。
奶豆腐，草原上的一种叫法，一种非常有智慧的吃食。
二十斤牛奶才会出一斤像豆腐形状的奶酪。
对，它其实就是一种奶酪。
给牛奶放在大桶里搁置放酸，然后倒进大锅里熬煮。煮一会儿就会发现，牛奶会变成一小块一小块的，和牛奶里含的水自动分离，将水一勺一勺全部舀出，只剩这些“牛奶块”。
接着将这些牛奶块小火熬，不停搅合，越搅合越黏，慢慢就会变成稀奶团。倒在模子里。
宋茯苓用的模子有二伯宋福喜新给做的，一斤一块，砖块那么大的模子，也有她以前闹着玩似的做的香皂模子，将奶酪倒进那里。
这些倒进模型的稀奶团，或晒干或拿出去冻，能保存很久很久，而且非常解饿。因为它属于高蛋白高热量食物。
想吃，从奶块上掰下一小点儿，一泡，就是一杯奶。掰下一小块，干嚼就是一顿饭。
“怎么样，爹。”
“多少块。”